ድንቹን ከሸቀጣሸቀጥ ሱቁ ከገዙ ወይም ለመብላት ሲወጡ አንድ ጥብስ ከያዙ በሃትፊልድ በቴዲ ሲ ስሚያሮቭስኪ እርሻ ውስጥ ያደጉ ድንች የመቅመስ እድሉ ሰፊ ነው ፡፡ ወደ 700 ሄክታር የሚጠጋ ድንች በማምረት በየአመቱ ከ24-28 እስከ XNUMX ሚሊዮን ፓውንድ የሩዝመት ፣ የቀይ ፣ ቢጫ እና ነጭ የድንች ዝርያዎችን በማሰባሰብ ከሜይን እስከ ፍሎሪዳ ድረስ ለአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች እና የምግብ አገልግሎት ንግዶች ይሸጣሉ ፡፡
እርሻው የተጀመረው በ 1950 በቴዲ ስሚያሮቭስኪ ሲሆን ትዳሩን አጠናቆ በሞንትቴግ ከሚገኘው የቤተሰቡ የወተት እና የአትክልት እርሻ ወደ ሃትፊልድ ሲዛወር ነበር ፡፡ ቴዲ የወተት አምራች ኢንዱስትሪውን ትቶ ትምባሆ ፣ ኪያር ፣ ድንች እና ሌሎች አትክልቶችን ማምረት ጀመረ ፡፡ ቴዲ በ 1989 ካለፈ በኋላ ልጆቹ በርኒ ፣ ሮን ፣ ጆን እና ጂም የእርሻ ሥራውን ተረከቡ ፡፡
በመጀመሪያዎቹ ዓመታት በደቡብ ዴርፊልድ ለቃሚው ተክል በዱባ ኪያር ማብቀል ላይ ያተኮሩ ነበሩ ፣ ግን እ.ኤ.አ. በ 2005 ወደ ድንች ማብቀል ተዛወሩ ፡፡
ድንች በአሸዋማ አፈር ውስጥ ብዙ ዝናብ እና ቀዝቃዛ ሙቀቶች በተለይም በምሽት ያድጋሉ ፡፡ በርኒ ስሚያሮቭስኪ “ይህ ዓመት ከተመዘገበው በጣም ደረቅ አንዱ ነበር - ሌሊትና ቀን በመስኖ እንሰራ ነበር” ብለዋል ፡፡ መስኖ ሰብሎችን ሊታደግ ቢችልም ፣ ደረቅ ዓመታት በእርሻዎች ላይ ተጨማሪ የጉልበት ሰዓታት ያህል ከባድ ሸክም ይጨምራሉ ፡፡
በደረቅ ዓመት ውስጥ አንድ በረከት በቀዝቃዛው ፣ በእርጥብ ወቅቶች በፍጥነት የሚዛመት እና ምርትን መቀነስ የሚችል የአይሪሽ ድንች ረሀብን ያስከተለው የፈንገስ በሽታ ዘግይቶ በሚከሰት በሽታ የሚመጣ ግፊት መቀነስ ነው ፡፡ የድንች ሰብሎች ከአየር ሁኔታ ተጽዕኖ በተጨማሪ በመላው ሰሜን አሜሪካ የተገኘውን የኮሎራዶ ድንች ጥንዚዛን ጨምሮ በተባይ ተባዮች ይጠቃሉ ፡፡ በተለምዶ በፀደይ መጨረሻ ላይ ድንቹ እያደገ ሲሄድ እጮቹ እና ጎልማሳዎቹ በቅጠሎቹ ላይ ይመገባሉ እናም ሙሉውን እፅዋት እንዲሞቱ ያደርጉታል ፡፡
ተባዮችና በሽታዎችን ለመከላከል ስሚሮቭስኪስ የተቀናጁ የተባይ አያያዝ (አይፒኤም) ዘዴዎችን በመከተል የሚረጩትን ይጠቀማሉ ፡፡ የኡማስ እርሻ ኤክስቴንሽን በየወቅቱ በእርሻ ላይ ምን ዓይነት በሽታዎች እና ተባዮች ተገኝተው በመመርኮዝ የታለሙ ዕርሾችን በመምከር ለአርሶ አደሮች የማይናቅ ሀብት ይሰጣል ፡፡ ይህ ስሚሮቭስኪስ በተቻለ መጠን አነስተኛውን የመርጨት ሥራ እንዲያከናውን ያስችላቸዋል ፣ አሁንም እፅዋቸውን ይከላከላሉ ፡፡
ወቅቱ መትከል የሚጀምሩት በሚያዝያ ወር ነው የሚጀምረው ለአንድ ወር ያህል ይቀጥላል ፡፡ ከተከሉ በኋላ ተክሎችን በማዳበሪያ ማዳበራቸውን መጀመር አለባቸው ፣ እና በዚህ ዓመት ተጨማሪ የመስኖ ሥራ ፡፡ በሐምሌ ወር መጨረሻ ላይ እንደ ነጭ ድንች ያሉ ቀደምት ዝርያዎችን መሰብሰብ ይጀምሩና እስከ ኖቬምበር መጀመሪያ ድረስ ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ይቀጥላሉ ፡፡
ከማጨዱ በፊት የሚረጭ የድንች እፅዋትን ቅጠሎች እና የወይን ዘሮችን ለማጥፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ እድገትን ያቆመ እና የድንች ቆዳን የበለጠ ጠንካራ ያደርገዋል። ይህን እርምጃ ሳይወስዱ የድንች ቆዳዎቹ ድንቹ በአጣቢው እና በጥራጥሬው ውስጥ ሲያልፍ ለመሸጥ አስቸጋሪ ያደርጋቸዋል ፡፡ ለነጭ ዝርያዎች ድንቹ ለመሰብሰብ ዝግጁ ከመሆኑ በፊት የእጽዋት ጉዳይ ከሞተ በኋላ የድንች ቆዳውን ከ7-10 ቀናት ይወስዳል ፡፡ ለሩስሴቶች ሁለት ሳምንታት ይወስዳል እና ለቀይ ዝርያዎች ደግሞ ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት ይወስዳል ፡፡
ድንቹን መሰብሰብ ሁለቱም በትራክተሮች የሚጎትቱ ሁለት የተለያዩ መሣሪያዎችን ይፈልጋል ፡፡ የመጀመሪያው ዊንዶርደር ሲሆን አራት ረድፎችን ድንች ከመሬት ውስጥ የሚስብ ማሽን ሲሆን በቀጣዮቹ አራት ረድፎች ላይ ያስቀምጣል ፣ ስምንት ረድፎች ሊሆኑ የሚችሉትን በአራት ያጠናክራል ፡፡ ይህ አራት ረድፍ አጫጁ ግማሽ ያህል ሥራ ብቻ እንዲኖረው ያደርገዋል ፡፡
አጫጁ ድንቹን ለማንሳት እና በመከርከሚያው አጠገብ በሚነዳ መኪና ላይ ለመጣል አስተላላፊው ተሸካሚ ይጠቀማል ፡፡ ድንቹ ከዚያ ተነስቶ ታጥቦ ፣ ተጭኖ ተጭኖ ወይ ለቸርቻሪዎች በተሸጡት አምስት ፓውንድ ሻንጣዎች ወይም ለምግብ ንግዶች እና ለምግብ ቤቶች በተሸጡ 50 ፓውንድ ሳጥኖች ውስጥ ይመጣሉ ፡፡
ድንቹን ከቴዲ ሲ ስሚያሮቭስኪ እርሻ በቀጥታ ለመግዛት ፍላጎት ካለዎት በ 487 ሜይን ሴይንቲን ሀትፊልድ የሚገኘውን የእርሻ ቦታቸውን መጎብኘት ይችላሉ ፡፡
በአቅራቢያዎ ያሉ ብዙ የአከባቢ እርሻዎችን ለማግኘት buylocalfood.org/farmguide ን ይጎብኙ።
ኤማ ጉዋይተር እርሻውን በዘላቂነት በተሳተፈ ማህበረሰብ ውስጥ የልማት ተባባሪ ነች ፡፡