በአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር የተተረጎመው “ከግሉተን ነፃ”

የአሜሪካ ምግብ እና መድሃኒት ማስተዳደር ለበጎ ፈቃደኝነት የምግብ መለያ ምልክት “ከግሉተን ነፃ” የሚለውን ቃል የሚገልጽ አዲስ ደንብ ዛሬ አወጣ ፡፡

ይህ ከሰውነት ነፃ የሆነ ምግብ በመመገብ ብቻ ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊተዳደር የሚችል ሴልቲክ በሽታ ላለባቸው እስከ 3 ሚሊዮን የሚደርሱ አሜሪካዊያንን ለመርዳት አንድ ወጥ የሆነ መደበኛ ትርጉም ይሰጣል ፡፡

የኤፍዲኤ ኮሚሽነር ማርጋሬት ኤ ሀምቡርግ “MD ከ gluten-free አመጋገብ ጋር መጣጣም ለዕለታዊ ሕይወት በጣም የሚረብሽውን የሴልቲክ በሽታን ለማከም ቁልፍ ነው” ብለዋል ፡፡ ሁኔታ የምግብ ምርጫዎችን በልበ ሙሉነት እንዲወስኑ እና ጤናቸውን በተሻለ እንዲቆጣጠሩ ያስችላቸዋል ፡፡

ይህ አዲስ የፌዴራል ትርጉም በመላ የምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ “ከግሉተን ነፃ” የይገባኛል ጥያቄዎችን ትርጉም ያስተካክላል ፡፡ እሱ ይጠይቃል ፣ “ከጉልተን ነፃ” የሚለውን ቃል በመለያው ላይ ለመጠቀም አንድ ምግብ የትርጉሙን ሁሉንም መስፈርቶች ማሟላት አለበት ፣ ምግቡም ከአንድ ሚሊዮን ግሉተን ከ 20 ክፍሎች በታች መሆን አለበት ፡፡ ደንቡ “ከግሉተን ነፃ” ፣ “ከግሉተን ነፃ” እና “ያለ ግሉተን” የሚሉ ምግቦችን “ከግሉተን ነፃ” የሚሉ ትርጉሞችን ለማሟላት ይፈልጋል ፡፡ ኤፍዲኤ በአሁኑ ጊዜ “ከግሉተን ነፃ” ተብለው የተሰየሙ ብዙ ምግቦች አዲሱን የፌዴራል ትርጉም ቀድሞውኑ ሊያሟሉ እንደሚችሉ ይገነዘባል። አዲሶቹን መስፈርቶች ለማክበር መለያዎቻቸውን ለማምጣት የምግብ አምራቾች ደንቡ ከታተመ አንድ ዓመት በኋላ ይኖራቸዋል ፡፡

ማይክል አር “እኛ የምግብ ኢንዱስትሪው በአዲሱ ፍቺ መሠረት እንዲመጣ እናበረታታለን እንዲሁም የሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች‘ ከ gluten-ነፃ ’’ የፌዴራል ፍቺን የሚያሟሉ ምግቦችን ለይቶ ለማወቅ እንዲቻል ይረዳናል ”ብለዋል ፡፡ የኤፍዲኤ የምግብ እና የእንስሳት ህክምና ምክትል ኮሚሽነር ቴይለር ፡፡

“ግሉተን” የሚለው ቃል የሚያመለክተው በተፈጥሮ በእነዚህ ስንዴዎች ፣ አጃ ፣ ገብስ እና በመስቀል-የተዳቀሉ ድቅል ውስጥ እነዚህ ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡ የሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፣ የግሉተን ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦች የትንሹን አንጀት ሽፋን የሚያጠቁ እና የሚጎዱ ፀረ እንግዳ አካላት እንዲፈጠሩ ያደርጋሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ጉዳት የሴልቲክ በሽታ ህመምተኞችን ንጥረ ነገሮችን የመምጠጥ ችሎታን የሚገድብ ከመሆኑም በላይ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ የእድገት መዘግየት ፣ መሃንነት ፣ የፅንስ መጨንገፍ ፣ አጭር ቁመት እና የአንጀት ካንሰሮችን ጨምሮ ሌሎች በጣም ከባድ የጤና ችግሮች ያጋጥማቸዋል ፡፡

ኤፍዲኤ አዲሱን ደንብ በምግብ አልጄርጂን መለያ እና የሸማቾች ጥበቃ ሕግ (FALCPA) እንዲያወጣ መመሪያ የተሰጠው ሲሆን ኤፍዲኤ ሴልቴይት በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ከ gluten ነፃ እንዲሆኑ ለመርዳት “ከግሉተን ነፃ” የሚለውን ቃል አጠቃቀም መመሪያዎችን እንዲያወጣ መመሪያ ሰጥቷል ፡፡ አመጋገብ