ኤዲ ፊንጋን በ 1970 ዎቹ መገባደጃ ላይ ካቋቋመበት ጊዜ ጀምሮ ንግዱ ብዙ መንገድ ተጉ hasል ፡፡ ያኔ እንደ እርሻ ሥራ ተቋራጭ ኤዲ በዋናነት ያተኮረው ስለ ጭጋግ ፣ እርሻ እና አጥር መቁረጥ ነበር ፡፡ ከባለቤቷ ማሪ ጋር ኤዲ ሥራውን ከመጀመሪያው የ 13ac መሠረት ወደ ተጨባጭ 250ac እርሻ በማስፋፋት ሌት ተቀን ይሠራ ነበር ፡፡
በ 90 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ኤዲ ቅርንጫፉን በማብቀል ለሙከራ ሙከራ 30 ሄክታር ድንች ተክሏል ፡፡ በሚቀጥሉት ዓመታት ንግዱን በከፍተኛ ሁኔታ በማስፋፋት የሙሉ ጊዜን ድንች በማብቀል ኤዲ የወሰደው ስኬት ይህ ነበር ፡፡
የፊንፊኔ ዛሬ
ዛሬ ፓውል እና ጆ ፊንጋን እርሻ ሲያደርጉ በአባታቸው በኤዲ ፈለግ ይራመዳሉ ሐ. በባራራት ፣ ናቫን ፣ ኮ ሜዝ ውስጥ በቤተሰብ እርሻ አቅራቢያ 1800 ኮን-ኤከር ፡፡ በቦይን ሸለቆ ክልል እምብርት ውስጥ የሚገኙት በክረምቱ ስንዴ ፣ በክረምቱ ገብስ ፣ በበልግ ገብስ ፣ በዘይት ዘር አስገድዶ መድፈር ፣ በብሩዝስ ቡቃያ እና በእርግጥ ድንች ናቸው ፡፡ ድንች ለንግድ ሥራቸው የጀርባ አጥንት በመሆኑ በዚህ ምክንያት ለ 6 ሄክታር ሰብል ምርታማ የሆነውን መሬት ለማግኘት በሊንደር ውስጥ በሚገኙ 500 የተለያዩ አውራጃዎች መንገዶች ይጓዛሉ ፡፡
በቦታው ላይ እርስ በርሳቸው በትይዩ የሚሰሩ ከ 35 በላይ ሠራተኞች ያሉት ሁለት የተለያዩ ኩባንያዎች አሉ ፡፡ ኢ ፊንኔጋን እና ልጆች በአዲስ ትኩስ የአትክልት ምርቶች ላይ የተሰማሩ ሲሆን በቅርቡ የተቋቋመው የፊንፊኔ እርሻ በተጨመረው ዋጋ በከፊል የበሰለ ምርቶችን ያተኮረ ነው ፡፡
በተለምዶ ከእርሻ በር ጀምሮ እስከ እራት ሳህኑ ድረስ ትኩስ ድንች ያቅርቡ ፣ ነገር ግን አቅርቦታቸውን ለማስፋት እና ለድንች ሌላ አማራጭን የመፈለግ ፍላጎት የነበራቸው የፊንፊኔን እርስዎ ለመደሰት የበለጠ ምቹ እና ቀላል እንዲሆኑ ለማድረግ ጣፋጮቹን የድንች ምርቶቻቸውን ለማዘጋጀት እና በከፊል ለማብሰል ወሰኑ ፡፡
ፖል እና ጆ ፊንጋን በአሁኑ ጊዜ ድንቹ በዘመናዊ ሸማች እንደ ምቹ ምግብ እንዲታሰብ ለማድረግ እንደገና የምርት ስም ለመስጠት ተልዕኮ ላይ ናቸው ፡፡ በአንድ ወቅት የአየርላንድ ዋና ምግብ የነበረው ድንች በአይርላንድ ውስጥ የችርቻሮ ሽያጭ በ 2002 እና 2014 መካከል እስከ አንድ ሦስተኛ ያህል ሲቀንስ ተመልክቷል ፡፡ የድንች ፍጆታን ለማሳደግ ከአውሮፓ ህብረት ጋር በገንዘብ ከሚደገፈው 1 ሚሊዮን ፓውንድ የድንች ማስተዋወቂያ ዘመቻ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ አዲስ ቅድመ-የበሰለ የቀዘቀዘ ምቹ የድንች አመዳደብ ድንች አቀማመጥ በተፈጥሮ ወፍራም ነፃ ፣ ጣዕም ያለው እና ሁለገብ አስተዋውቋል ፡፡ ለአጠቃቀም ቀላልነት ፣ ጊዜ ቆጣቢነት እና ለዘመናዊ ደካማ ለሆነ ሸማች እጅግ አስፈላጊ ጠቀሜታ መለዋወጥን የመሳሰሉ ምቾት ያለው ቁልፍ አሽከርካሪ ነው ፡፡ በፊንኔጋን የተጨመረው እሴት የቀዘቀዙ የድንች ምርቶች በመሰረታዊነት ከፍተኛ ጥራት ያለው ትርፍ ክምችት የሆነ ነገር ወደ መሸጥ ወደሚችል ይለውጣሉ ፣ ድንቹን እንደ “ከጎኑ ትንሽ”!
የፊንኔጋን እርሻ ልማት ድርጅት ከፍተኛ እድገት ቢኖርም ፖል እና ጆ አሁንም እናታቸውን ማሪ በየቀኑ ጠዋት ጠዋት 7.30 XNUMX ላይ ቁርሳቸውን ለመጥራት ጊዜ ያገኛሉ ፡፡ በተለያዩ የሻንጣ መስመሮች ላይ ረዘም ላለ ጊዜ ከሰራች በኋላ እናቴ በግቢው ውስጥ የሚደረገውን ሁሉ ታውቃለች ፡፡ የደረቅ ቁስቁሱ መጠን ለመኸር ሰብሎች ተስማሚ መሆናቸውን ለማወቅ ስንሞክር ለመሞከር ናሙና ብቻ ለእርሷ እንሰጣለን ፡፡ በዚህ ደረጃ ላይ አንድ ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ ጥሩ ስፒድ ማየት ትችላለች ”ሲል ጆ አክሏል ፡፡