አትክልቶችን በሚላጡበት ጊዜ ብዙ የማቀነባበሪያ መስመሮች ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ እና እምቅ ገቢ ያባክናሉ። በዘመናዊ የልጣጭ ማሽኖች ግን ይህ መከላከል ይቻላል, በተጨማሪም የኃይል ወጪዎችን እና የውሃ ፍጆታን ይቀንሳል. Eamonn Cullen, በTOMRA ምግብ ላይ የማርኬቲንግ ሥራ አስኪያጅ Peeling, እንዴት እንደሆነ ያብራራል.
የምግብ ብክነት የገንዘብ ብክነት ነው፣ ነገር ግን መስመሮችን በማቀነባበር አትክልቶችን በሚላጡበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ጥሬ ዕቃ እንዲጣል ያደርጋሉ። በሜካኒካል ልጣጭ ወቅት የምግብ ብክነት እስከ 30% እና 20% በዝቅተኛ ቴክኖሎጂ የእንፋሎት ልጣጭ ሊደርስ ይችላል - እና አብዛኛው የጠፋ ገቢ መከላከል ይቻላል።
ይህንን ከመቀበል ይልቅ የአትክልት ማቀነባበሪያዎች አንድ ነገር ማድረግ ይችላሉ. ፕሮሰሰሮች ጊዜው ካለፈባቸው የላጣ ማሽነሪዎች ጋር ተጣብቆ ከመቆየት ወይም ዝቅተኛ ወጭ ልጣጭ ከመግዛት ይልቅ፣ ፕሮሰሰሮች የበለጠ ውጤታማ ቴክኖሎጂዎችን በማፍሰስ ብክነትን በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አራት አሳማኝ ምክንያቶች አሉ.
አንዱ ምክንያት በዓለም ዙሪያ ያሉ ብዙ የአትክልት ማቀነባበሪያ መስመሮች አሁን ከ 20 እስከ 30 ዓመት እድሜ ያላቸው ናቸው. ዘመናዊነት ያስፈልጋቸዋል፣ እና ይህ በጣም አስተማማኝ እና ይበልጥ ቀልጣፋ የሆኑ ማሽነሪዎችን ለመትከል በጣም ጥሩው እድል ነው፣ ምርጥ ዘመናዊ የእንፋሎት ልጣጮችን ጨምሮ።
ሌላው ምክንያት ባለፉት ዓመታት የአትክልት ማቀነባበሪያዎች ተለውጠዋል. አሁን ብዙ ትልልቅ ቢዝነሶች በኢንዱስትሪው ውስጥ እየተሳተፉ ነው፣ እና ሌሎችም እየጨመረ ላለው የተላጠ አትክልት ፍላጎት ለተዘጋጁ ምግቦች እንደ ግብዓት ምላሽ እየሰጡ ነው። ይህ መስመሮች ሁለቱንም መጠን እና የሚይዙትን የአትክልት ዓይነቶች እንዲጨምሩ አድርጓል.
አነስተኛ መጠን ያለው ማቀነባበሪያ መስመሮች በዓመት ውስጥ ለጥቂት ወራቶች ብቻ ሊሠሩ የሚችሉት አንድ ዓይነት የአትክልት፣ መካከለኛ እና ትልቅ መጠን ያለው መስመሮች በዓመት ውስጥ በተለያዩ ወቅቶች የተለያዩ ዓይነት አትክልቶችን በመኸር ወቅት ይይዛሉ። በዓመት ለጥቂት ወራት የሚቆይ ቆሻሻ በዓመት ውስጥ በየቀኑ ሲታይ ሊታገሥ የማይችል ነው።
ሦስተኛው ምክንያት በመላጥ ቴክኖሎጂዎች ላይ ትልቅ እመርታ መገኘቱ ነው። እውነት ነው ሜካኒካል ልጣጮች አባካኝ ናቸው እና ዝቅተኛ የቴክኖሎጂ የእንፋሎት ልጣጭ እንዲሁ ውጤታማ አይደሉም - ነገር ግን ይበልጥ የተራቀቁ የእንፋሎት ልጣጭ ሌላ ነገር ነው። ቴክኒካል ፈጠራዎች የስራ ፍጥነትን፣ የመላጥን ብቃትን፣ የመቆጣጠር ችሎታን፣ የሃይል አጠቃቀምን እና ደህንነትን በእጅጉ አሻሽለዋል። የልጣጭ ጥራት ከፍ ያለ ነው ፣ አንድ ወጥነት ይበልጣል ፣ የምግብ ቆሻሻ ብዙውን ጊዜ ከ 10% በታች እና አንዳንዴም እስከ 6.5% ዝቅተኛ ነው። በአንዳንድ መስመሮች ይህ በየሰዓቱ 1,000 ኪሎ ግራም የሚገመት የአትክልት ቁሳቁስ እንዳይጠፋ ይከላከላል. ያ በአመት €200,000 ይቆጥባል ተብሎ ይገመታል።
እና አራተኛው ምክንያት? የምግብ ብክነትን ለመቀነስ እርምጃ መውሰድ ለዘላቂነት ያለውን ቁርጠኝነት ያሳያል። ይህ ለሁለቱም ኢኮኖሚያዊ እና አካባቢያዊ ምክንያቶች አስፈላጊ ነው. የአለም ህዝብ በፍጥነት እያደገ በመምጣቱ የምግብ ምርት በ 70 በ 2050% መጨመር እንዳለበት የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና የእርሻ ድርጅት (ፋኦ) ገልጿል። ሆኖም የምግብ ሴክተሩ ከዓለም አጠቃላይ የኃይል ፍጆታ 30 በመቶውን እና 22 በመቶውን የሙቀት አማቂ ጋዝ ልቀትን ይይዛል።
ይባስ ብሎ 14% የሚሆነው ምግብ በመከር እና በችርቻሮ መካከል ይጠፋል። እና ስለእነዚህ ነገሮች የሚያስብ የተባበሩት መንግስታት ብቻ አይደለም፡ የምግብ ገዥዎችም እንዲሁ። ሸማቾች የምግብ ንግዶችን ቀጣይነት ያለው አሰራር እንዲከተሉ እየጠበቁ ናቸው፣ እና የምግብ ቸርቻሪዎች ከአቅራቢዎቻቸው ተመሳሳይ ነገር ይጠብቃሉ።
Peeler ሁለገብነት ትልቅ ጥቅም ነው
የእንፋሎት ልጣጭ ማሽኖችን በመንደፍ እና በማምረት ደረጃውን የጠበቀ አዘጋጅ TOMRA Food ነው፣በዓለም ግንባር ቀደም የኦፕቲካል ምደባ እና ደረጃ አሰጣጥ ቴክኖሎጂዎች የሚታወቀው። የTOMRA መፍትሄዎች ውጤታማነት ኩባንያው በምርምር እና ልማት ላይ እያደረገ ባለው ከፍተኛ ቀጣይነት ያለው ኢንቨስትመንት፣ ስር የሰደደ የፈጠራ ባህል እና የአሰራር ተግዳሮቶቻቸውን በትክክል ለመረዳት ከአቀነባባሪዎች ጋር በቅርበት በመስራት የአስርተ አመታት ልምድ ነው።
በአሁኑ ጊዜ ከ500 በላይ የTOMRA የእንፋሎት ልጣጭ በአለም ዙሪያ ስራ ላይ ናቸው። ከእነዚህ ሂደት ውስጥ በግምት ሁለት ሶስተኛው ድንች እና አንድ ሶስተኛው ሌሎች አትክልቶችን ያካሂዳሉ - በአብዛኛው ካሮት, ነገር ግን ቤይትሮት, ቡሬ ስኳሽ, kohlrabi, parsnip, ዱባ, እና ስርወ ሴሊሪ.
አንዳንድ ፕሮሰሰሮች እነዚህን ሁሉ ምርቶች በአንድ ፋብሪካ ውስጥ፣ አንዳንዴም በተመሳሳይ መስመር ይላጫሉ። ይህ ሊሆን የቻለው የTOMRA's sorters እና የእንፋሎት-ልጣጭ ሁለገብነት ነው። እነዚህ ማሽኖች በቀላሉ ለማጽዳት የተነደፉ ናቸው, ይህም የመስቀል ብክለትን ለመከላከል ይረዳል; እና በማሽኑ ኦፕሬተሮች ከአንድ የአትክልት አይነት ወይም መጠን ወደ ሌላ በቀላሉ እንዲቀይሩ የሚያስችላቸው ምናሌዎች እንዳሉት ይቆጣጠራል።
ከመሬት ውስጥ የሚወጡት ሰብሎች በጣም ተለዋዋጭ ሊሆኑ ስለሚችሉ አንድ የአትክልት አይነት ብቻ በሚያስኬዱ መስመሮች ላይ የማሽን ሁለገብነት አስፈላጊ ነው. አትክልቶች በመጠን፣ ቅርፅ እና ጥራት ላይ ያልተስተካከሉ ሲሆኑ ወጥነት ያለው የምርት ጥራትን ማግኘት ቀላል አይደለም። ይህ ተግዳሮት ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከባድ እየሆነ የመጣው በአየር ንብረት ለውጥ ምክንያት ነው፡ በአንድ ወቅት ሊተነብይ ይችል የነበረው ወቅታዊ የሙቀት መጠን እና የዝናብ መጠን አሁን የተዛባ በመሆናቸው ሰብሎችን ይጎዳሉ። ይህ የማቀነባበሪያ ተለዋዋጭነት ያለው ልጣጭ መኖሩ የበለጠ አስፈላጊ ያደርገዋል - ይህ ጥቅም ወደ ልጣጩ ባች መመዘኛ ሞጁል ፣ የግፊት መርከብ ፣ የእንፋሎት ማስወገጃ ስርዓት እና የቁጥጥር መርሃ ግብር ውስጥ መቀረፅ አለበት።
የፔለር አፈፃፀም በንድፍ ላይ የተመሰረተ ነው
ከተለዋዋጭነት በተጨማሪ ከፍተኛ ምርትን ለመክፈት ሌላኛው ቁልፍ የልጣጭ አፈፃፀም ነው። ምርጥ አፈጻጸም የሚገኘው በከፍተኛ የእንፋሎት ግፊት ለአጭር ጊዜ በመላጥ ነው። ርካሽ እና ዝቅተኛ ቴክኖሎጂ የእንፋሎት ልጣጭ በቀላሉ ይህን ማድረግ አይችሉም: የእንፋሎት ወደ ቀጭን ግድግዳ ዕቃዎቻቸውን በዝቅተኛ ግፊት ብቻ እና አትክልቶቹ እስከ 40-100 ሰከንድ ድረስ በእንፋሎት መስጠት አለባቸው. ይህ ከምርጥ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ የእንፋሎት ልጣጮች ከእጥፍ በላይ የሚበልጥ ጥሬ እቃ ያጠፋል እና የበለጠ ጉልበት እና ውሃ ይበላል።
እንደ ዲዛይነር እና ምርጥ አፈጻጸም ያላቸው ከፍተኛ የቴክኖሎጂ የእንፋሎት ልጣጭ አምራቾች፣ TOMRA ሶስት አማራጮችን ይሰጣል፡ ኦርቢት፣ ኦዲሴይ እና ኢኮ የእንፋሎት ልጣጭ። ከ 2020 ጀምሮ እያንዳንዳቸው እነዚህ ማሽኖች ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር የሚሰሩ የቁጥጥር ፕሮግራሞች የተገጠሙ ሲሆን ይህም በተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች እና መጠኖች መካከል መቀያየርን ቀላል ያደርገዋል ፣ የሂደቱን ቅልጥፍና እና ምርትን ያሻሽላል። ነገር ግን እያንዳንዳቸው እነዚህ ማሽኖች በአላማ ፣ በችሎታ እና በዋጋ በትንሹ ይለያያሉ።
ምህዋር የእንፋሎት ልጣጭ
የኦርቢት የእንፋሎት ማጽጃ ለአትክልት ማቀነባበሪያዎች ቁጥር አንድ ምርጫ ነው. እሱ በተለዋዋጭነቱ ታዋቂ ነው እና በመግቢያ ደረጃ ኦዲሲ እና ከፍተኛ አፈፃፀም ባለው የኢኮ የእንፋሎት ልጣጭ መካከል መሃል ላይ ስለሚያልፍ። ምህዋር የተገነባው የእንፋሎት ግፊትን፣ የጭስ ማውጫ ስርአቶችን እና የተለያዩ የመርከቦችን ቅርጾች በመሞከር እና በ 2000 ሲጀመር ለኢንዱስትሪው አንድ ደረጃ ለውጥ አምጥቷል። ፈጣን የእንፋሎት አቅርቦት እና የጭስ ማውጫ ንድፍ በአትክልት-የተመቻቸ የግፊት መርከብ ንድፍ የኢኮ ልጣጭን ያቀርባል። የሕፃን ካሮትን እና ትናንሽ ቀይ እንቦችን (እና ድንች) በማዘጋጀት በጣም ቀልጣፋ ኦርቢት እንደ ዱባ፣ ቅቤ ኖት ስኳሽ እና ስሩ ሴሊሪ ያሉ ትላልቅ አትክልቶችን ማስተናገድ ይችላል።
የኦዲሴይ የእንፋሎት ማጽጃ
የኦዲሴይ የእንፋሎት ልጣጭ በብቃት ለመላጥ ለሚፈልጉ ነገር ግን በመሳሪያዎች ላይ ኢንቨስት ለማድረግ አነስተኛ በጀት ላላቸው ተጠቃሚዎች ነው። የዚህ ማሽን ረዘም ያለ ግፊት ያለው ዕቃ በዋነኝነት የታሰበው ለትላልቅ አትክልቶች ነው። የእንፋሎት አቅርቦት እና ማውጣት ፈጣን ነው ፣ ለትልቅ የእንፋሎት ቧንቧ ምስጋና ይግባውና እና ሳህኖቹን በማቀላቀል እና በማንሳት በመርከቡ ውስጥ - ልዩ ፣ የፈጠራ ባለቤትነት ያለው ንድፍ - መርከቧ በከፍተኛ ፍጥነት በሚሽከረከርበት ጊዜ አትክልቶቹ ያለማቋረጥ ይንቀሳቀሳሉ ለእንፋሎት መጋለጥ እንኳን። .
የኢኮ የእንፋሎት ልጣጭ
እ.ኤ.አ. በ2012 ስራ የጀመረው የኢኮ የእንፋሎት ማላጫ የእንፋሎት አጠቃቀምን ለማመቻቸት እና በትንሽ መርከብ ተመሳሳይ የመተላለፊያ አቅሞችን ለማሳካት የተራቀቀ አውቶሜሽን ሶፍትዌር አስተዋውቋል። ይህ ማሽን በአብዛኛው ድንቹን ለመቦርቦር የሚያገለግል ነው፣ ነገር ግን የንድፍ ጥቅሞቹ - ክብ መርከብ ፣ ትልቅ ትልቅ የእንፋሎት ቧንቧ እና ከፍተኛ የማሽከርከር ፍጥነት - እንዲሁም እንደ ካሮት እና ቀይ ባቄላ ካሉ የአትክልት ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ተስማሚ ናቸው። ይህ የእንፋሎት ልጣጭ 'Formula 1' ሞዴል ነው፣ በአፈፃፀሙ ታይቶ የማይታወቅ፣ ከአንዳንድ ማቀነባበሪያዎች ከሚያስፈልጋቸው በላይ ነገር ግን ለሌሎች ጥሩው መፍትሄ ይሰጣል።
ከቆዳ በኋላ የሚደረጉ ሂደቶች ብክነትን ሊቀንሱ ይችላሉ።
ቶምራ የድህረ-ልጣጭ መሳሪያዎችን ያቀርባል እና ያዋህዳል። ደረቅ ልጣጭ መለያየትን እና እጥበትን ለመንከባከብ ኩባንያው ለትላልቅ እና ትናንሽ አትክልቶች እና ለዝቅተኛ እና ከፍተኛ አቅም ያላቸውን የተለያዩ ምርቶችን አዘጋጅቷል ።
ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው TOMRA 8/30 Brusher ለደረቅ ልጣጭ መለያየት ፣እርጥብ ልጣጭ መለያየት ፣ማጠብ ፣ፈጣን እና ቀላል ጽዳት እና የብክለት ምንጭ ሊሆኑ የሚችሉ ነገሮችን ለማስወገድ እና በቀላሉ ወደ ተለያዩ አትክልቶች የመቀየር ልዩ ባህሪያት አሉት።
ሌላው ታዋቂ መሳሪያ የቶምራ በርሜል ማጠቢያ ነው፡ አትክልቶችን ከሌሎች ማሽኖች በበለጠ በእርጋታ መያዝ በማጠብ ወቅት የምርት ጉዳት አድርሷል።
ይህ የድህረ-ገጽታ መሳሪያዎች ዘላቂነትን ያሻሽላል. እርጥብ በሚታጠብበት ጊዜ የውሃ ማጣሪያ (በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ በሚውል የ rotary screen filter) የውሃ ፍጆታን ይቀንሳል; በደረቅ መለያየት, በዚህ የሂደቱ ደረጃ የውሃ ፍጆታ ይወገዳል.
'የ TOMRA ተሞክሮ'
የTOMRA ልጣጭ መፍትሄዎችን ገና ያላጋጠሙ ማቀነባበሪያዎች በራሳቸው ምርት (ወይም ተመሳሳይ) ምሳሌዎች በኩባንያው የልጣጭ ሂደት ልማት ላብራቶሪ ሊሞክሩ ይችላሉ።
ይህ አየርላንድ ውስጥ ይገኛል፣ ነገር ግን ደንበኞች በአካል መጎብኘት አያስፈልጋቸውም፡ በበይነ መረብ ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ በተሰራ የቀጥታ ስርጭቶችም ሰልፎች ሊታዩ ይችላሉ። እዚህ ነው TOMRA በአትክልት ልጣጭ ላይ የውጤታማነት ማሻሻያዎችን በማምጣት የአቀነባባሪዎችን ትርፋማነት እና የፕላኔቷን የምግብ ዋስትናን የሚጠቅመውን ምርምር እና ልማት የቀጠለው ።
ምንጭ: ቶማራ ምግብ
ተከተል የቶምራ ምግብ በፌስቡክ @TOMRA.ምግብ, በ Twitter @TOMRAFood፣ Instagram። @TOMRAFood እና በ LinkedIn ላይ በ ቶማራ ምግብ.
የሚዲያ እውቂያዎች
Marijke Bellemans
ዳይሬክተር ብራንድ እና ኮሙኒኬሽንስ, TOMRA ምግብ
E: marijke.bellemans@tomra.com W: www.tomra.com/food
ኑርያ ማርቲ
አላርኮን እና ሃሪስ ፒ.አር
E: nmarti@alarconyharris.com W: www.alarconyharris.com
እርስዎ መሆን አለበት ገብተዋል አንድ አስተያየት ለመለጠፍ.