ድንች በብዙ አገሮች ውስጥ ዋነኛ ምግብ ነው, እና አርጀንቲናም እንዲሁ የተለየ አይደለም. በአርጀንቲና ውስጥ የድንች አመራረት ታሪክ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ነው, እና ሰብሉ በሀገሪቱ ግብርና እና ኢኮኖሚ ውስጥ ወሳኝ ሚና ተጫውቷል.
ድንቹ የአንዲስ ተወላጆች ናቸው፣ እና በመጀመሪያ ከ7,000-10,000 ዓመታት በፊት በአገር ውስጥ ተወላጆች በፔሩ እና ቦሊቪያ ውስጥ እንደነበሩ ይታመናል። ከዚያም ድንቹ በአንዲያን አካባቢ ተሰራጭቶ በመጨረሻ ወደ ሌሎች የደቡብ አሜሪካ ክፍሎች አመራ።
በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ስፔናውያን ደቡብ አሜሪካ ሲደርሱ ድንቹን አገኙ እና ዋጋውን እንደ ምግብ ምንጭ ተገንዝበዋል. ድንቹን ወደ አውሮፓ አመጡ, እዚያም ተወዳጅ ሰብል ሆነ. ይሁን እንጂ ድንች ከአርጀንቲና ጋር የተዋወቀው እስከ 18ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ አልነበረም።
ድንቹ መጀመሪያ ላይ በአርጀንቲና ውስጥ ለዘመናት ሲያበቅሉ በነበሩት የአገሬው ተወላጆች ነበር. ድንቹ አፈሩ እና የአየር ሁኔታው ከድንች ተወላጅ መኖሪያ ጋር ተመሳሳይ በሆነበት ለአንዲያን ክልል ተስማሚ ነበር። የአገሬው ተወላጆች በአንዲስ ኮረብታዎች ላይ ድንች ለማምረት “ቴሬሲንግ” የተባለ ዘዴ ተጠቅመዋል።
በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አውሮፓውያን ስደተኞች ወደ አርጀንቲና መምጣት ጀመሩ, እና ብዙዎቹ አዳዲስ የእርሻ ዘዴዎችን እና ቴክኖሎጂዎችን ይዘው መጡ. በተጨማሪም ለአርጀንቲና የአየር ንብረት እና አፈር ተስማሚ የሆኑትን አዳዲስ የድንች ዝርያዎችን አመጡ.
አዳዲስ ዝርያዎችን እና የግብርና ቴክኒኮችን ማስተዋወቅ በአርጀንቲና ውስጥ ከፍተኛ የድንች ምርት እንዲጨምር አድርጓል. በ20ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ድንች ከአገሪቱ በጣም አስፈላጊ ሰብሎች አንዱ ሆኗል፣ እና አርጀንቲና ከዓለማችን ትላልቅ ድንች አምራቾች አንዷ ነበረች።
ዛሬም የድንች እርባታ የአርጀንቲና ግብርና አስፈላጊ አካል ነው። አገሪቷ በዓለም ላይ ካሉ ትላልቅ ድንች አምራቾች አንዷ ስትሆን ድንች ለብዙ አርጀንቲናውያን ዋና ምግብ ነው። ድንቹ ከከፍተኛው አንዲስ እስከ የፓምፓስ ለም ሜዳ ድረስ በተለያዩ የአገሪቱ ክፍሎች ይበቅላል።
በቅርብ ዓመታት ውስጥ በአንድ ወቅት በአርጀንቲና ውስጥ ይበቅላሉ ለነበሩት አገር በቀል የድንች ዝርያዎች አዲስ ፍላጎት ታይቷል. ብዙዎቹ እነዚህ ዝርያዎች ከአካባቢው የአየር ንብረት እና አፈር ጋር በተሻለ ሁኔታ የተጣጣሙ ናቸው, እንዲሁም ልዩ ጣዕም እና ሸካራነት አላቸው. አንዳንድ ገበሬዎች አሁን እነዚህን አሮጌ ዝርያዎች እያመረቱ ነው, ለራሳቸው ፍጆታ እና ለሽያጭ በአገር ውስጥ ገበያዎች.
ለማጠቃለል ያህል፣ በአርጀንቲና የድንች ልማት ታሪክ በአገሬው ተወላጆች፣ በአውሮፓ ቅኝ ገዥዎች እና በዘመናዊ የግብርና ዘዴዎች መካከል ስላለው መስተጋብር አስደናቂ ታሪክ ነው። በአሁኑ ጊዜ ድንቹ በአርጀንቲና ጠቃሚ ሰብል ሆኖ የቀጠለ ሲሆን በሀገሪቱ የበለፀጉ የድንች ቅርሶች መከበር እና መፈተሽ ቀጥለዋል።