ድንች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ነው. የበለጸጉ የቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና የአመጋገብ ፋይበር ምንጭ ናቸው። የተፈጨ፣የተጠበሰ ወይም የተጋገረ፣ድንች በዓለም አቀፍ ደረጃ በአመጋገብ ውስጥ ዋና ምግብ ሆኖ ቀጥሏል። ከፈረንሣይ ጥብስ እስከ ሳምቡሳ ድረስ ይህ ሁለገብ ቱበር ስፍር ቁጥር የሌላቸውን የምግብ ዓይነቶች አግኝቷል። እ.ኤ.አ. 2024 ብሔራዊ የድንች ፌስቲቫል ስለ ድንች የአመጋገብ ጠቀሜታ እና በምግብ ዋስትና ውስጥ ስላለው ሚና ግንዛቤን ለማሳደግ ያለመ ነው።
ክስተቱ የተካሄደው በ 9 ኛው-10 ኛው መጋቢት በ ICAR-ማዕከላዊ የድንች ምርምር ኢንስቲትዩት, ክልላዊ ጣቢያ በሞዲፑራም, ሜሩት ውስጥ ነው. ይህ ደማቅ ክስተት ገበሬዎችን፣ ተመራማሪዎችን፣ ስራ ፈጣሪዎችን እና ድንች አድናቂዎችን አንድ ላይ በማሰባሰብ ትሑት ግን ሁለገብ ድንችን ለማክበር እና በምርት ውስጥ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎችን ለመመርመር።
ፌስቲቫሉ በድንች አመራረት፣ አቀነባበር እና አጠቃቀም ላይ ስላለው የቅርብ ጊዜ እድገቶች ግንዛቤን ለማስተዋወቅ ያለመ ነው። አርሶ አደሩ አዳዲስ የድንች አመራረት ቴክኖሎጂዎችን እንዲጠቀም ተበረታቷል። በህንድ የድንች ልማት ስኬቶች እና የወደፊት ተስፋዎች ላይ ዝርዝር ውይይቶች ተደርገዋል። ፌስቲቫሉ እንደ ከፍተኛ የድንች ዝርያ፣ ጤናማ ዘር፣ የተመረቱ ምርቶች፣ የግብርና ሜካናይዜሽን፣ የኢንዱስትሪ ሚናዎች እና የሰብል ጥበቃ ፈጠራዎች ላይ ያተኮረ የሁለት ቀናት የቴክኒክ ክፍለ ጊዜ ተካሂዷል።
ተማሪዎች አምስት ምድቦችን ድንች ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን በማዘጋጀት የምግብ አሰራር ክህሎታቸውን አሳይተዋል። ከጥንታዊ የተፈጨ ድንች ጀምሮ እስከ የፈጠራ ድንች ጣፋጭ ምግቦች ድረስ ውድድሩ የዚህን ተወዳጅ ቲቢ ሁለገብነት አሳይቷል።
ብሄራዊ የድንች ፌስቲቫል 2024 ድሉን በክብር አክብሯል። ወደ ፊት ስንመለከት፣ ከዓለም በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ የሆነውን ትሑት ድንች ፈጠራን፣ ትብብርን እና ማድነቅን እንቀጥል።