የተጠቃሚዎች “ፍጹም ድንች” የሚጠብቁት ነገር ቢኖር የምግብ ኢንዱስትሪው ለአየር ንብረት ተስማሚ ወደሆነ እርሻ ስለሚሄድ ሊለወጥ ይችላል ፡፡
የቀዘቀዘው ቺፕስ ግዙፍ የሆነው ማኬይን በ 2030 ሁሉንም ድንቹን ከ “እንደገና ከሚታደስ” እርሻዎች እንደሚያገኝ ካወጀ በኋላ ከዋና የምስራቅ አንግሊያ አምራች ይህ አስተያየት ነበር ፡፡ ይህ ካርቦን ወደ መሬት እንዲቆለፍ ለማድረግ በእርሻ ወቅት አነስተኛ አፈርን ማወክ ፣ ሰው ሰራሽ ማዳበሪያዎችን አጠቃቀም በመቀነስ ፣ የአፈር መሸርሸርን ለማስወገድ እና የአፈርን የአየር ንብረት ጽንፈኝነት ይበልጥ እንዲቋቋሙ ለማድረግ የሽፋን ሰብሎችን መጠቀም ፡፡
አንድሪው ፍራንሲስ በቴታፎርድ አቅራቢያ በ 22,500 ኤከር ኤልቬደን እስቴት ውስጥ የእርሻ ዳይሬክተር ናቸው ፣ ለማካይን ከክልሉ ትልቁ የድንች አምራች አንዱ ነው ፡፡ ርስቱ ቀልጣፋና ለአካባቢ ጥበቃ ወዳለው እርሻ ወደ ቀጣዩ “ቀጣይነት ያለው ጉዞ” ጉዞ ላይ መሆኑን ተናግረዋል - የአፈርን ጤና ለማሻሻል ፣ ሰው ሠራሽ ኬሚካሎችን ለመቀነስ እና የመስክ ሥራዎችን ለመቀነስ እንዲሁም የውሃ ዱካውን ለመቀነስ የሚረዱ መንገዶችን ጨምሮ ፡፡
ነገር ግን ወደ ተሃድሶ እርሻ ሰፋ ያለ ዝግመተ ለውጥ ደንበኞች እና ሸማቾች አነስተኛ ወጥነት ያላቸው ወይም በጣም ውድ የሆኑ ድንች መቀበል አለባቸው ማለት ሊሆን ይችላል ብለዋል ፡፡ “በአሁኑ ወቅት መላው ኢንዱስትሪ ስለ መልሶ ማልማት እርሻ እየተናገረ ስለሆነ ይህ በሁሉም ሰው ራዳር ላይ መሆን ያለበት ጉዳይ ነው” ብለዋል ፡፡
አሁን ግን ከምንገኝበት እንደ ተፈጥሮአዊ እድገት እመለከተዋለሁ ፡፡ የእኛ የንግድ ዲ ኤን ኤ በአካባቢያችን ያለውን ሥነ-ምህዳሩን ማጎልበት በሚቀጥልበት ጊዜ ያለማቋረጥ መሻሻል ፣ የማያቋርጥ ማሻሻልን እና እራሳችንን የተሻሉ አምራቾች እንድንፈታተን ነው ፡፡
እኛ ሁላችንም አንድ ቡድን ነን ፣ ለደንበኛው ፣ ለሸማቹ እና በአጠቃላይ ለህብረተሰቡ ትክክለኛውን ነገር ለማድረግ እየፈለግን ነው ፡፡
“ሁላችንም በጉዞ ላይ ነን ፣ ግን በዚህ ግንኙነት ላይ መገንባት ያለብን ቦታ መድረሻውን እንደምንደርስ ነው ፡፡ አንዳንድ ለመለወጥ እንቅፋቶች በጣም ትልቅ ደረጃዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እናም ለአዲሱ የሂደት አሠራር ወይም ለአዲስ የማሽነሪ ማሽን ትልቅ የካፒታል ኢንቬስትመንቶች ማለት ሊሆን ይችላል ፡፡ አንዳንዶቹ የዚህ ሽግግር በጣም የሚረብሹ እና በጣም አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እናም እንደ ሽንፈት ሆኖ ለመስራት አጋርነት ከሌለ አንዳንድ መሰናክሎች የንግድ ወሳኝ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
“እንደ ምሳሌ የናይትሮጂን [ማዳበሪያ] መጠንን መቀነስ እንችል ነበር ፣ ግን ተፅዕኖው ድንችን ድንቹን የሚያክል ካልሆነ ፣ የሸማቹ የተወሰነ መጠን እና ዝርዝር መግለጫ መጠበቁ መለወጥ ይኖርበታል ፡፡ እነሱ በተለየ ቅርፅ የተለየ ድንች ለመቀበል ከተዘጋጁ በምርት መጨረሻው ላይ ምን ማድረግ እንደምንችል ይከፍታል ፣ ምክንያቱም እኛ አሁን ‘ፍጹም ድንች’ ለማምረት አንሞክርም ፡፡ ”
እኛ የምግብ ጥራታችንን ወይም የአካባቢያዊ ደረጃችንን አናደናቅፍም ፣ ነገር ግን ያልተመጣጠነ ጊዜ ፣ ጥረት እና ግብዓት ምግባችን በሚመስለው ላይ ይደረጋል ፣ ስለሆነም የገቢያ ስፍራ “ፍጽምና የጎደለው” እና ተለዋዋጭ ምርትን ለመቀበል ከተዘጋጀ ሀብቶች ሙሉ በሙሉ በተለየ ሊታዩ ይችላሉ ፡፡ ግን ሁሉም በአንድ ገጽ ላይ መሆን አለባቸው ፡፡ ” የቀዘቀዙ የድንች ምርቶችን በዓለም ትልቁ አምራች የሆነው ማኬይን የአሠራር አካባቢያዊ ተፅእኖን ለመቀነስ የታዳሽ እርሻ መርሆዎችን እንደሚከተል አስታውቋል ፡፡
ዋና ስራ አስፈፃሚው ማክስ ኮዩን “ምግብን የምናበቅልበት መንገድ ካልተለወጠ መላው ስርዓት የማይጠገን ጉዳት የመያዝ ስጋት ላይ ነው ፡፡ ማካይን በምግብ ምርት ዓለም አቀፋዊ መሪ እንደመሆኔ መጠን ለምርትም ሆነ እኛ በምንሠራባቸው ማህበረሰቦች ውስጥ ጠቃሚ በሆነ መንገድ ድንች የምናመርበትን መንገድ እንደገና የማሰብ ኃላፊነት አለበት ፡፡
ከረጅም ጊዜ የድንች አጋሩ ማካይን ጋር በመሆን ዘላቂነት ያለው የማክፈርስ ፈንድ በመጀመር የውሃ እና የአፈርን ዘላቂነት ለማሻሻል እንዲረዳ ከ 1 ሚሊዮን ፓውንድ በላይ ለእንግሊዝ የድንች አርሶ አደሮች ድጋፍ ይሰጣል ፡፡ ወደ 41% የሚሆኑት የአከባቢውን አርሶ አደሮች እና አርሶ አደሮችን መደገፍ ለእነሱ አስፈላጊ እንደሆነ ሲናገሩ ፣ 35% የሚሆኑት ደግሞ የአካባቢ ምግብ አቅራቢዎችን እና አርሶ አደሮችን ለመደገፍ የበለጠ ውጭ መብላት እንደሚፈልጉ ይናገራሉ ፡፡