ብዙ የእፅዋት ፕሮቲኖች ለተሻለ ጡንቻ እድገትና ጥገና አስፈላጊ የሆኑ አንድ ወይም ብዙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እጥረት ሲኖርባቸው፣ አዲስ በዘፈቀደ ቁጥጥር የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ከዕፅዋት የተገኙ ፕሮቲኖች አሁንም ጠንካራ አናቦሊክ ምላሾችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።
በጡንቻ ፕሮቲን ውህደት ላይ የድንች ፕሮቲን ተጽእኖ
በኔዘርላንድስ የማስተርችት ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች እንዳረጋገጡት የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ለመቋቋም 30 ግራም ድንች የተገኘ የፕሮቲን ይዘትን መመገብ የጡንቻን ፕሮቲን ውህደት መጠን በጠንካራ መጠን በመጨመር ተመጣጣኝ የወተት ፕሮቲን ክምችት ከተወሰደ በኋላ ካለው ምላሽ የማይለይ ደረጃ ላይ ደርሷል።
ሉክ JC ቫን ሎን, ፒኤችዲ, የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፊዚዮሎጂ ፕሮፌሰር እና ምግብ በማስተርችት ዩኒቨርሲቲ የሕክምና ማዕከል፡-
"የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ለአካል ብቃት እንቅስቃሴ የሚሰጠው ምላሽ በአካል ብቃት እንቅስቃሴ አነሳሽነት እና ከቁርጠት በኋላ ያለው የደም ዝውውር አሚኖ አሲዶች ይጨምራል።"
"በአጠቃላይ ከዕፅዋት የተቀመሙ ፕሮቲኖች ዝቅተኛ የመዋሃድ ባህሪያቸው እና ያልተሟላ የአሚኖ አሲድ መገለጫዎች ስላላቸው አናቦሊክ ባህሪ አላቸው ተብሎ ይታሰባል። ውጤታችን እንደሚያሳየው ከ 30 ግራም ድንች የተገኘ ፕሮቲን ወደ ውስጥ መግባቱ በእረፍት ጊዜ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በሚታደስበት ጊዜ የጡንቻን እድገት እና ጥገናን ይደግፋል።
የቫን ሉን የምርምር ቡድን ግኝቶች እንደሚያሳየው ከድንች የተገኘ የፕሮቲን ኮንሰንትሬትድ ዱቄት በእረፍት ጊዜ እና ከስፖርታዊ እንቅስቃሴ በኋላ ጤናማ በሆኑ ወጣት ወንዶች ላይ የጡንቻን ፕሮቲን ውህደት መጠን ለመጨመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ የወተት ፕሮቲን እኩል መጠን.
ሉክ ጄሲ ቫን ሎን፡-
“የድንች አሚኖ አሲድ መገለጫ ጉድለቶች የሉትም እና 30 g ፕሮቲን ወደ ውስጥ መግባቱ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን በሚያገግምበት ወቅት የጡንቻን ፕሮቲን ውህደት በእጅጉ እንደሚያነቃቃ ታይቷል። እነዚህ የጥናት ውጤቶች የድንች የአካል ብቃት እንቅስቃሴን እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን በማገገም ላይ ያለውን ጥቅም የሚያሳዩ እያደገ የመጣ የስነ-ጽሁፍ አካል ናቸው።
ምንም እንኳን በሰፊ ህዝብ ውስጥ ተጨማሪ የመጠን ምላሽ ጥናቶች አስፈላጊ ቢሆኑም እነዚህ መረጃዎች የጡንቻን ማስተካከያ ለመደገፍ ውጤታማ ዘዴ ከድንች የተገኘ ፕሮቲን መጠቀምን የሚደግፉ ይመስላሉ ።
የጥናት ንድፍ፣ ጥንካሬዎች እና ገደቦች
ከ20-28 አመት እድሜ ክልል ውስጥ ያሉ XNUMX ወጣት፣ ጤናማ ወንዶች በዚህ በዘፈቀደ፣ ባለ ሁለት ዓይነ ስውር፣ ትይዩ የቡድን ጥናት ለመሳተፍ ፈቃደኛ ሆነዋል።
- ተሳታፊዎቹ በተቀመጠው የጉልበት ማራዘሚያ ማሽን ላይ (በነሲብ ከዋና ወይም ከዋና ያልሆነ እግራቸው ጋር ለመጨረስ የተደረገ) በተንጠለጠለ እግር ማተሚያ ማሽን ላይ መሞቅን ተከትሎ የመከላከል ልምምድ አጠናቀዋል።
- ተሳታፊዎች የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ካደረጉ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች አርፈዋል. የደም ናሙናዎች ተወስደዋል, እና ከእያንዳንዱ እግር የጡንቻ ባዮፕሲዎች ተወስደዋል.
- ከባዮፕሲው በኋላ ወዲያውኑ 12 ተሳታፊዎች 30 ግራም የድንች ፕሮቲን ሲወስዱ የተቀሩት 12ቱ ደግሞ ከወተት የተገኘ ፕሮቲን ተመጣጣኝ መጠን ወስደዋል.
- በደም ውስጥ ያለው የአሚኖ አሲድ፣ የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን ለማወቅ የደም ናሙናዎች ከተወሰዱ በኋላ በ5-ሰአት ጊዜ ውስጥ ተሰብስቧል።
- በእረፍት ጊዜ እና ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በማገገም ወቅት የጡንቻን ፕሮቲን ውህደት መጠን ለመወሰን ሁለተኛ እና ሦስተኛው የጡንቻ ባዮፕሲ ተወስደዋል.
በዘፈቀደ ድርብ ዓይነ ስውር ጥናት ንድፍ ከአንድ ወገን የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፕሮቶኮል ጋር መጠቀሙ በተለማመዱ እና ባልተለማመዱ ጡንቻዎች ውስጥ የድህረ-ጡንቻ ፕሮቲን ውህደትን ለመገምገም አስችሏል። ተጨማሪ ጥናቶች በጡንቻ ፕሮቲን ውህደት ላይ በትንሽ እና በትላልቅ የፕሮቲን መጠኖች መካከል ያለውን የመጠን ምላሽ ግንኙነቶችን መገምገም አለባቸው።
ወደፊት የሚደረጉ ጥናቶች በትላልቅ እና ልዩ ልዩ ህዝቦች ውስጥ ተደጋጋሚ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ካደረጉ በኋላ ከዕፅዋት የተገኙ ፕሮቲን ትኩረቶች በጡንቻ ማስተካከያ ላይ የሚያሳድሩትን ውጤት በመገምገም ይጠቅማሉ።
ሉክ ጄሲ ቫን ሎን፡-
"በስፖርት አመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ላለው ከዕፅዋት ለተመረቱ ፕሮቲኖች ሰፊ ቦታ አለ፣ ለምሳሌ እንደ ድንች ባሉ ንጥረ-ጥቅጥቅ ያሉ ምንጮች ፕሮቲን።"
ይህ ጥናት የተደገፈው በድንች ምርምር እና ትምህርት (APRE) ነው። APRE በጥናቱ ዲዛይን፣ ምግባር፣ አፈጻጸም ወይም የውሂብ ትንተና ላይ ምንም ተጽእኖ አልነበረውም የገንዘብ ድጋፍ የመጀመሪያ ፕሮፖዛል።