ተመራማሪዎች ዶር. ጆሴሊን ሚድሌይ (ሲምፕሎት አውስትራሊያ) እና ፕሮፌሰር ቪኪ ቼን በሲድኒ ፣ አውስትራሊያ ውስጥ ከሚገኘው የዩኤንኤስኤስ የኬሚካል ኢንጂነሪንግ ትምህርት ቤት ተባባሪ ፕሮፌሰር ጃያሽሬ አርኮት እና ፒኤችዲ ተማሪ ሺሪ ዳባስታኒ ጠቃሚ የሆኑ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፕሮቲኖችን ከቆሻሻ ውሃ ለማውጣት መፍትሄ ለመፈለግ አቅደዋል ፡፡
ከምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች የሚወጣው ፍሳሽ በቆሻሻ ፣ በፕሮቲኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በስኳርዎች መገኘቱ ምክንያት ከፍተኛ የሆነ የፖታስየም ፣ COD እና BOD (የኬሚካል እና ባዮኬሚካል ኦክሲጂን ፍላጎት) ወደ ፍሳሽ ማስወገጃ ስርዓት ከመውጣቱ በፊት ለኩባንያዎች ከፍተኛ የሆነ የሕክምና ዘዴዎችን ይ containsል ፡፡ .
ከድንች ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ የሚወጣው ቆሻሻ ዥረት በተለይም የእነዚህ ጠቃሚ ምርቶች ብዛት ይ amountsል ፡፡ ሃይድሮ-ሳይክሎኖችን ጨምሮ ቀላል የመለየት ስርዓቶችን በመጠቀም ስታርች ተመልሷል ፡፡ ሆኖም ፣ ለንግድ ጠቃሚ የሆኑ ፕሮቲኖች አሁንም ይባክናሉ ፡፡
ለሲምፕሎት አውስትራሊያ ፕሮጀክቱ ከምግብ አዝማሚያዎች ጋር ተዳምሮ የእሴት ምህንድስና አካሄድ (ማለትም ጥቅም ላይ ያልዋሉ ቆሻሻ ወንዞቻቸው ውስጥ ምን አለ?) ድብልቅ ነበር ፡፡ ፕሮቲን በተለይም የተክሎች ፕሮቲን ከሸማቾች ጋር እየጨመረ መሄድን እየሰበሰበ ያለው የምግብ አዝማሚያ ነው ፡፡ ምንም እንኳን በዚህ የፍሳሽ ውሃ ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠን ዝቅተኛ ቢሆንም ፣ ትልቅ የድንች ጥራዞች ይሰራሉ ፣ ስለሆነም ለሲምፕሎት አውስትራሊያ የአጋጣሚዎች ምርመራ ነበር ፡፡
የመሰብሰብ እና የማጣራት ደረጃዎችን በማጣመር እንደ አይብ whey ካሉ የፍሳሽ ቆሻሻ ፍሰቶች ፕሮቲኖችን ለማዳን ሜምብሬን ቴክኖሎጂ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የ UNSW ሙያን በመጠቀም ይህ የምርምር ፕሮጀክት በአትክልቶች ፕሮቲን መልሶ ማግኛ እና ማቀነባበር ላይ ያተኮረ ነበር ፡፡ ከተለመደው የሽፋን ሂደቶች በተጨማሪ የከፍተኛ ጠንካራ ውህደቶችን ለማስተናገድ የኖቬል ሽፋን ውቅር ፡፡ የፕሮቲን ክፍልፋዮች / ተግባራት ባህርይ ፣ የሽፋሽ መበላሸት እና መልሶ ማገገም ተካትቷል ፡፡
በዚህ ኘሮጀክት ውስጥ የተገኘው የእፅዋት ፕሮቲን በአረፋ ፣ ኢምዩላይዜሽን እና የመሟሟት ባህሪዎች ምክንያት በምግብ ማምረቻው ውስጥ ትልቅ ሚና ሊጫወት ይችላል ፡፡ በአንጻራዊነት ከፍተኛ በሆነ የአሚኖ አሲድ መረጃ ጠቋሚ (89%) አማካኝነት የድንች ፕሮቲን በተዛማጅ የጤና ጥቅሞች ምክንያት የእንሰሳት ፕሮቲን በተቀነባበሩ የምግብ ምርቶች ውስጥ ሊተካ ይችላል ፡፡
የታቀደውን የቅድመ-ህክምና ማዋቀርን ጨምሮ በሙከራ ደረጃ ላይ ያለ የሽፋን ማስቀመጫ የተቀየሰ እና የተገነባ ሲሆን ይህም በተሳካ ሁኔታ የሙከራ ሙከራ የተደረገበት እና ለወደፊቱ በኢንዱስትሪው ለሚደረጉ ሙከራዎች የሚያገለግል ነው ፡፡