የአሜሪካ የእርሻ መሬቶች እና የግብርና መልክዓ ምድሮች እምብርት ውስጥ፣ የክልል ምግብ ይዘት ስር በሰደደበት፣ ሌይስ የቅርብ ጊዜ ዘመቻው “ቤት የሚመታ ጣዕም። በሌይ አዲሱ የድንች ቺፕ ጣዕም መስመር ዙሪያ ያለው ደስታ የሚሰማ ቢሆንም፣ በምግብ፣ በማስታወስ እና በቦታ ስሜት መካከል ያለውን ጥልቅ ግንኙነት ያስታውሳል።
የአለምን ህዝብ ለመመገብ ደከመኝ ሰለቸኝ ሳይሉ የሚሰሩ ገበሬዎች፣ የግብርና ባለሙያዎች፣ የግብርና መሐንዲሶች፣ የእርሻ ባለቤቶች እና ሳይንቲስቶች የክልል ምግብን አስፈላጊነት እንደ ጣዕም ደስታ ብቻ ሳይሆን ከግብርና መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ጋር በጣም የተሳሰሩ ባህላዊ ቅርሶች መሆናቸውን መገንዘብ አስፈላጊ ነው።
የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ዲፓርትመንት (USDA) የቅርብ ጊዜ መረጃ እንደሚያመለክተው የድንች ኢንዱስትሪ በአሜሪካ ግብርና ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል, ድንች በሀገሪቱ ውስጥ ከሚመረቱ ዋና ዋና የአትክልት ሰብሎች አንዱ ነው. ዓመታዊው የድንች ምርት ከ20 ሚሊዮን ቶን በላይ ነው። ድንች ዋነኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን በመላ ሀገሪቱ ላሉ ቁጥር ስፍር የሌላቸው ገበሬዎች መተዳደሪያም ነው።
የቤት የሚመታ የላይ ጣዕም ዘመቻ መጀመር በግብርና እና የምግብ አሰራር ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ዘላቂነት እና ፈጠራን እንደ ማረጋገጫ ያገለግላል። የአሜሪካ ክልላዊ ምግብን የሚገልጹ ልዩ ልዩ ጣዕሞችን ማክበር ሌይ የጣዕም ቡቃያዎችን ብቻ ሳይሆን የእነዚህን ታዋቂ ምግቦች መሰረት የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለሚያመርቱ ገበሬዎች እና አምራቾች ክብር ይሰጣል።
ፈጠራ እና ትውፊት በሚገናኙበት ፈጣን የግብርና መልክዓ ምድር፣ የሌይ ጣዕም የቤት ውስጥ ዘመቻ በምግብ፣ ባህል እና ማህበረሰብ መካከል ያለውን ጠንካራ ግንኙነት ለማስታወስ ያገለግላል። በእያንዳንዱ ጥርት ቺፕ ውስጥ የሚገኙትን የተለመዱ የቤት-የበሰለ ጣዕሞችን ስናጣጥም፣ ሁላችንንም የሚደግፉን የግብርና ቅርሶችን ለማድነቅ እናብቃ።
የሌይ ጣዕም የቤት ውስጥ ዘመቻ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ልምድን ብቻ ሳይሆን በምግብ፣ በማስታወስ እና በቦታ ስሜት መካከል ያለውን ጥልቅ ግንኙነት ያጎላል። እንደ አርሶ አደር እና የግብርና ባለሙያዎች፣ ሁላችንንም የሚደግፉን የግብርና ቅርሶችን እያከበርን የአሜሪካን ምግብን የሚገልጹ የክልል ጣዕሞችን የበለጸገ ቤተ-ስዕል እናክብር።