#የድንች ብክነትን በመቀነስ #ከምርት በኋላ የሚደርሰውን ኪሳራ #ድንች #የምግብ ደህንነት #ዘላቂነት #እርሻን #ማከማቻ #Sprout አጋቾች
ድንች በአለም አቀፍ ደረጃ አስፈላጊ ሰብል ነው፣ ነገር ግን ከፍተኛ የውሃ ይዘታቸው በእርሻ፣በማከም፣በአያያዝ፣በማሸጊያ እና በማከማቻ ወቅት ለድህረ ምርት ኪሳራ ተጋላጭ ያደርጋቸዋል። ይህ የምግብ አቅርቦት እና ዘላቂነት መቀነስን ያመጣል. ይህንን ችግር ለመፍታት ባለሙያዎች ትክክለኛውን የድንች ዓይነት መምረጥ, የአፈርን እና የአየር ሁኔታን ማመቻቸት እና ተስማሚ መሳሪያዎችን በመጠቀም የተለያዩ እርምጃዎችን ይመክራሉ. እንደ CIPC ወይም አስፈላጊ ዘይቶች ያሉ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ቅዝቃዜ ማከማቻ እና ቡቃያ መከላከያዎችን መጠቀም ኪሳራውን ሊቀንስ ይችላል። ሆኖም፣ CIPC አጠቃቀም የጤና አደጋዎችን ሊያስከትል እና በእንስሳት ላይ ካንሰር ሊያስከትል ይችላል።
በ ICAR-ማዕከላዊ የድንች ጥናትና ምርምር ኢንስቲትዩት በፖታቶ ምርምር ላይ የታተመ ጥናት በህንድ ውስጥ በሁለቱ ታዋቂ የድንች ዝርያዎች K Chipsona-1 እና K Pukhraj የድህረ ምርት ኪሳራ መንስኤዎችን ለመመርመር ያለመ ነው። ጥናቱ በእርሻ ወቅት ለሚከሰቱ ኪሳራዎች ቀዳሚው ምክንያት ያልተመረጡ ድንች፣ እና በአያያዝ፣በማከም እና በማሸግ ወቅት ክብደት መቀነስ ዋነኛ መንስኤ መሆኑን ጠቁሟል። ክምር ማከማቻ በጣም ጎጂው የማከማቻ ዘዴ ሆኖ ተገኝቷል፣ ይህም ለክብደት እና ለእርጥበት ማጣት ይዳርጋል። ጥናቱ ድንቹን ከ10-12 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን በማከማቸት እና ከማከማቻ በኋላ በሚደረጉ እንቅስቃሴዎች ላይ የሚደርሰውን ኪሳራ ለመቀነስ ከ ቡቃያ ማፈንያ ጋር እንዲከማች ይመክራል።
ከድንች ምርት በኋላ የሚደርሰውን ኪሳራ መቀነስ የምግብ ዋስትናን እና ዘላቂነትን ለማሻሻል ወሳኝ ነው። የመጥፋት መንስኤዎችን በመረዳት እና የተወሰኑ እርምጃዎችን በመውሰድ ኪሳራዎችን መቀነስ እና የምግብ አቅርቦትን መጨመር እንችላለን።