ቶራ መደርደር መፍትሔዎች ከዩኒቨርሲቲ ጋር ተባብረዋል ብራስልስ በተቀነባበረ እና ትኩስ ድንች ውስጥ የአሲድላሚድ አደገኛ ደረጃዎችን ለመለየት የሚያስችለውን አዲስ ዘዴ ለመፈተሽ ፡፡
አዲሱ የመመርመሪያ ዘዴ ለፓተንት የቀረበ ሲሆን በአንዱ የቶራ የኢንዱስትሪ ውስጥ የመስመር ማቀነባበሪያ ማሽኖች ውስጥ ሊጣመር ስለሚችል አደገኛ የአሲሪላሚድ ደረጃን የያዙ የምግብ ዓይነቶችን መመርመር እና መጣል ይችላል ፡፡ ማቅለሚያዎችን ወይም የኬሚካል ተጨማሪዎችን ሳይጠቀሙ እንዲሁም ምግብን ሳይጎዱ ወይም ሳይነኩ የአኪራይላሚድ ውህዶችን ለመፈለግ ብዙ ቶን ምርቶች በሰዓት ሊመረመሩ ይችላሉ ፡፡
ከብራስልስ ዩኒቨርስቲ የመሩት ተመራማሪ ዶክተር ሊየን ስሜስቴርስ “ድንች በሚቀባበት ጊዜ የአሲሊላም ውህደት የድንች ማቀነባበሪያ የግብርና ኢንዱስትሪ ትልቁ ስጋት ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ከመጠን በላይ አሲሪላሚድን የሚያመርቱ ጥሬ ድንች በፍጥነት ፣ ስሜታዊ እና አጥፊ በሆነ መንገድ ሊገኙ አይችሉም ፡፡ ስለሆነም በሚሊሰከንዶች ውስጥ በውስጣቸው የመበታተን ባህሪያቸውን መሠረት በማድረግ ከፍተኛ የአሲድላይድ ቅድመ-ምጣኔ ክምችት ያላቸው ጥሬ ድንች የሚለይ በስፖታ-ተኮር የስፔክፕስኮፕ ዳሳሽ ለማዘጋጀት ከቶምራ አደረጃጀት መፍትሔዎች ጋር ሰርተናል ፡፡
እንደ ተመራማሪው ገለፃ አዲሱ ትግበራ ድንቹን ድንገተኛ በሆነ የኢንፍራሬድ ብርሃን በመጠቀም ወራሪ ያልሆነ የምስል ቴክኒኮችን ‘በስፔታዊ መፍትሄ በተሰራው ስፔስኮፕኮፕ’ በሚሠራ ሌዘር በመቃኘት ይሠራል ፡፡ የጨረር ጨረሩ አንድ ድንች በሚመታበት ጊዜ ከቲሹ ጋር በሚገናኝበት ጊዜ የብርሃን ክፍል ውስጡ ይበተናል ፡፡ አንድ መጥፎ ድንች በከፍተኛ የአሲድላይድ ቀድሞዎች ምክንያት የሚዛባ ውስጣዊ የመበተን ምልክትን ያስገኛል ፣ ስለሆነም ስርዓቱ ያልተፈለጉ ምግቦችን ‘የጣት አሻራ’ እውቅና መስጠት ይችላል። ይህ የማይፈለግ የምግብ ዕቃ መውደቅ ሲጀምር በአየር መካከል ታየ ፡፡ በውስጠኛው ፕሮሰሰር ተመርጦ ድንቹ ከዚህ በታች ባለው የእቃ ማጓጓዥያ ቀበቶ ከመመቱ በፊት በአየር ፍሰት እና በመጥፋያ እቃ ውስጥ በመመታቱ ከምድቡ ‹አንኳኳ› ፡፡
አነፍናፊው በእያንዳንዱ እና በእያንዳንዱ የድንች ቅኝት እና በሰከንድ ጥቃቅን ክፍልፋዮች ውድቅ ማድረግ ይችላል ፡፡ ዶ / ር ስሜስቴርስ ሲያስረዱ “ሁሉም ድንች በመጥበሻ ወቅት ከመጠን በላይ የአሲድላሚድ እንዲፈጠር አያደርጉም ፡፡ የማይፈለጉትን ድንች በጥሬው ፣ በተላጠው ደረጃቸው ላይ ሲሆኑ ለማወቅ እንፈልጋለን ፡፡ ጥሩዎቹ ድንች በሌዘር ጨረር ከተቃኙ በኋላ ወደ አጉል ፍተሻ ከሚያስገቡት ተስማሚ ያልሆኑ የተለየ የብርሃን ምልክት ያወጣል ፡፡ ”