ንግዶች በዘላቂነት ባህሪ ሲያሳዩ፣ የሚጠቅመው ህብረተሰብ ብቻ አይደለም - ይህ ደግሞ አዲስ ንግድ ለማምጣት ይረዳል።
በTOMRA ምግብ የስትራቴጂ፣ የገበያ ኢንተለጀንስ እና ዘላቂነት ዳይሬክተር ስቴፋን ኬኒስ ለምን እና ቴክኖሎጂዎች ይህን ቀላል እንደሚያደርገው ያብራራሉ።
በTOMRA የምግብ ገበሬዎች፣ አብቃዮች፣ የምግብ ማቀነባበሪያዎች፣ አሻጊዎች እና ቸርቻሪዎች የስትራቴጂ፣ የገበያ ኢንተለጀንስ እና ዘላቂነት ዳይሬክተር ስቴፋን ኬኒስ ዘላቂነት ከእነሱ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ብለው ላያስቡ ይችላሉ። ጉዳዩ ለትላልቅ ኮርፖሬሽኖች ብቻ ነው ፣ ወይም እሱ ብቻ ፋሽን የሆነ buzzword ነው።
ነገር ግን ዘላቂነትን አግባብነት የለውም ብሎ መተው ውድ ስህተት ሊሆን ይችላል።
ፋሽን ከመሆን የራቀ ዘላቂነት እዚህ መቆየት እና አስፈላጊነቱ እየጨመረ ነው, በተለይም ለተጠቃሚዎች በሚሸጡ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ.
ሸማቾች እንደ ዘላቂነት፣ አካባቢ እና ለሰራተኞች ፍትሃዊ አያያዝ ባሉ ርዕሰ ጉዳዮች ላይ አሳሳቢነታቸው እየጨመረ በመምጣቱ የምግብ ብራንዶች እነዚህን ጉዳዮች በኃላፊነት እና በስነ-ምግባር እንዲይዙ ይጠብቃሉ - እና የምርት ስሞችም ከአቅራቢዎቻቸው ተመሳሳይ ይጠብቃሉ።
ስለዚህ ህብረተሰቡን ከመጥቀም በተጨማሪ ዘላቂነት ለንግድ እንዴት እንደሚጠቅም እንይ። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንዴት እንደሚዋሃድ እና በምን ዓይነት የንግድ እንቅስቃሴዎች ላይ ሊተገበር ይችላል.
ደንበኞች ይጠብቃሉ
የዛሬው ሸማቾች ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄደው ግዢ ከመፈጸሙ በፊት ደጋግመው ያስባሉ, ለመግዛት ያሰቡትን ለአካባቢ ጥበቃ እና ለዘላቂነት ባለው ኃላፊነት የተመረተ እንደሆነ እራሳቸውን ይጠይቃሉ.
አመለካከቶች በተለያዩ ሀገራት፣ ትውልዶች እና ኢንዱስትሪዎች ይለያያሉ፣ ነገር ግን እንደ አጭር አጠቃላይ እይታ ዘላቂነት በ 60% ሸማቾች እንደ አስፈላጊ የግዢ መስፈርት ይመዘገባል።
ይህ በ2021 የአለምአቀፍ ዘላቂነት ጥናት ግኝቶች አንዱ ነበር (በአለምአቀፍ ስትራቴጂ እና የዋጋ አወጣጥ አማካሪ ሲሞን-ኩቸር እና አጋሮች) የተካሄደው ይህ ደግሞ በአለም አቀፍ ደረጃ ከሶስተኛ በላይ የሚሆኑ ሸማቾች ለዘላቂነት የበለጠ ለመክፈል ፈቃደኞች እንደሆኑ እና በቅርብ ዓመታት ውስጥ 85 % በግዢያቸው 'አረንጓዴ' ሆነዋል።
ይህ ጥናት፣ ልክ እንደሌሎቹ ከሱ በፊት እንደነበረው፣ ከ40 አመት በታች ያሉ ሸማቾች በዕድሜ ከገፉት ይልቅ ለእንደዚህ አይነት ጉዳዮች የበለጠ ትኩረት እንደሚሰጡ ለይቷል።
ታናናሾቹ ሸማቾች፣ የግዢ ውሳኔዎች በዓለም ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ ግንዛቤያቸው እየጨመረ በሄደ መጠን፣ እና ማህበራዊ መንስኤዎቻቸውን ከሚያምኑባቸው የምርት ስሞች የመግዛት ዕድላቸው ከፍ ያለ ነው።
ይህ አሁን አስፈላጊ ነው፣ እና በቅርብ ጊዜም የበለጠ አስፈላጊ ይሆናል፡ ከዓመት አመት፣ ታናናሾቹ ትውልዶች (በገበያ አቅራቢዎች ሚሊኒየልስ እና ጄኔራል ዜድ በመባል የሚታወቁት) የሸማቾች ስነ-ሕዝብ ከመቼውም ጊዜ በላይ የላቀ ድርሻን ይወክላሉ።
ዘላቂነት የንግድ አጀንዳዎችን የሚያራምድ የህዝብ አስተያየት ወይም የአየር ንብረት ለውጥ አደጋዎች ብቻ አይደሉም። ሌላው ጉልህ ምክንያት ማህበራዊ ሚዲያ ነው።
የመስመር ላይ መድረኮች ለተናደዱ ሰዎች ጮክ ብለው እና በሰፊው እንዲጮሁ ኃይል ስለሚሰጡ፣ ዛሬ የንግድ ስኬት የተመካው የተጠቃሚዎችን ልብ እና አእምሮ በማሸነፍ ላይ ብቻ ሳይሆን እነሱን ላለማሳዘን ወይም ላለማስከፋት ጭምር ነው።
በዘላቂነት ጉዳዮችን ማክበር ያልተሳካለት ማንኛውም ኩባንያ - ለአካባቢው ግድየለሽ በመሆን ፣ ምናልባትም ፣ ወይም ውስን ሀብቶችን በማባከን - በሚወስነው ገዥዎች ላይ በፍጥነት ሊወድቅ ይችላል።
ለምግብ ኢንዱስትሪ ቀላል ማድረግ
መልካም ዜናው ለምግብ እና ለአግሮ-ኢንዱስትሪ ዘላቂነትን በቁም ነገር መውሰድ ቀላል ነው። ይህ ሊሆን የቻለው ቶምራ ፉድ፣ የአለም መሪ የዳሳሽ-ተኮር የመደርደር መፍትሄዎች እና ለምግብ ኢንዱስትሪ የተቀናጁ የድህረ ምርት መፍትሄዎች አምራች በሆነው በቶምራ ምግብ በሚቀርቡት ቴክኖሎጂዎች ነው።
የTOMRA ዳይሬተሮች የማይፈለጉ ቁሳቁሶችን ከማምረት እና ማቀነባበሪያ መስመሮች እንደ ቀለም፣ ቅርፅ፣ መጠን፣ መዋቅር እና እንደ ስነ ህይወታዊ ባህሪያቸው ሳይቀር ፈልጎ ማግኘት ስለሚችሉ በምግብ ደህንነት እና በምርት ጥራት ላይ ከፍተኛ ደረጃዎችን በማውጣት ዝነኛ ናቸው።
ብዙም ያልታወቀው ግን የTOMRA መፍትሄዎች የስነ-ምህዳር ቅልጥፍናን ለማግኘት የሚረዱ መሆናቸው ነው። ከዚህም በላይ የTOMRA የመፍትሄ መድረኮች ለእያንዳንዱ ምግብ ማለት ይቻላል ሊበጁ ይችላሉ፡ ድንች፣ አትክልቶች፣ ትኩስ እና የተመረቱ ፍራፍሬዎች፣ ቤሪዎች፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ፣ ዘሮች እና እህሎች፣ ፕሮቲኖች፣ የቤት እንስሳት ምግብ እና ጣፋጮች።
TOMRA ምግብ - ዋና መሥሪያ ቤት. በሌቨን፣ ቤልጂየም የሚገኘው የማሽን አምራች ድርጅት የምግብ ብክነትን እና ብክነትን መቀነስ የምርት ወጪን ለመቀነስ እና የምግብ ስርዓቱን ውጤታማነት ለመጨመር፣ የምግብ ዋስትናን እና የተመጣጠነ ምግብን ለማሻሻል እና ለአካባቢያዊ ዘላቂነት አስተዋፅኦ ለማድረግ ወሳኝ ነው።
ከምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ጀምሮ የምግብ ብክነት በእርሻ ላይ ከሚደርሰው የድህረ ምርት ኪሳራ ጀምሮ የችርቻሮ ደረጃን ሳያካትት ይከሰታል። የምግብ ብክነት በችርቻሮ ነጋዴዎች፣ በምግብ አገልግሎት ሰጪዎች እና በሸማቾች ደረጃ የሚጣሉ ምግቦችን ያመለክታል።
የምግብ ብክነትን በመቀነስ ነው የዛሬው የመለየት እና የደረጃ አሰጣጥ መፍትሄዎች ምርትንና ትርፍን የሚያጎናጽፈው። የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና የእርሻ ድርጅት (ፋኦ) በ 2050 የአለም የምግብ ፍላጎት በ 50% ገደማ እንደሚጨምር ያስጠነቅቃል, ነገር ግን 20% ተጨማሪ መሬት ብቻ ወደ ምርታማነት ሊገባ ይችላል.
ይህ ማለት ነባር ሀብቶች የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ማለት ነው። ዘላቂነት እና መትረፍ በማይነጣጠል ሁኔታ የተሳሰሩ ናቸው። በድጋሚ, መልሶች በቴክኖሎጂ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.
በቅርቡ የአውሮፓ ፓርላማ ሪፖርት - '10 ቢሊዮን ሰዎችን ለመመገብ የቴክኖሎጂ አማራጮች' - የምግብ ማምረቻ እና ማቀነባበሪያ መስመሮችን በራስ-ሰር በማዘጋጀት ዘላቂነትን በብዙ መንገዶች ማሻሻል እንደሚቻል አመልክቷል።
የአውቶሜሽን ጥቅሞች፣ ሪፖርቱ “የምርት ጥራትን ማሳደግ” እና “የጥራት ኪሳራዎችን እና ጉድለቶችን መቀነስ” ይገኙበታል። ይህ በእርግጥ በTOMRA ልምድ እውነት ነው።
የTOMRA ዳይሬተሮች እና ግሬደሮች የተነደፉ እና የተገነቡ ናቸው (እና በጥሩ ሁኔታ የተስተካከሉ) ያልተፈለጉ ቁሳቁሶችን እና ጥሩ ምርቶችን ሳይጥሉ ለማስወገድ።
የTOMRA መፍትሄዎች በተለየ ሁኔታ ዝቅተኛ የመጥፎ-መጥፎ ውድቅነት ሬሾን ያሳካሉ - እና አንዳንድ ጥሩ ምርቶች ከመስመሩ ከወጡ፣ ብዙ ጊዜ በሰርተር በኩል ለሁለተኛ ጊዜ በማሽከርከር ወይም በዝቅተኛ ክፍል ለሽያጭ ሊመለስ ይችላል።
በውጤቱም፣ የTOMRA የመደርደር እና የደረጃ አሰጣጥ መፍትሄዎች የምርትን ምርት ያሳድጋል፣ 'ዘላቂነት' በተሰየመው ሳጥን ውስጥ ትልቅ ምልክት ያስቀምጣል እና ለተጠቃሚዎች ተወዳዳሪ ጥቅም ይሰጣል።
ተጨማሪ መሻሻል ይቻላል
ወደፊት የምግብ ኪሳራ መቀነስ አሁንም የተሻለ ይሆናል, ቢያንስ ወደ ዲጂታላይዜሽን ዘመን ውስጥ ስለገባን አይደለም. ጥሩ ምሳሌ የሚሆነው ሁሉም የTOMRA የመደርደር መድረኮች ከTOMRA Insight ዳታ ፕላትፎርም ጋር እንዴት እንደሚገናኙ፣ ይህም በቅርብ ጊዜ ውስጥ መረጃን ይሰበስባል እና ይህንን በደመና ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ያከማቻል።
የማሽን ቅንብሮችን ለማመቻቸት የቀጥታ ውሂብ ወዲያውኑ (እና በርቀት) ምላሽ ሊሰጥ ይችላል; በማሽን አፈጻጸም ላይ ማሻሻያዎችን ለመክፈት ታሪካዊ መረጃ ወደ ተግባራዊ መረጃ ሊሰራ ይችላል።
ወደ ዲጂታይዝድ ወደፊት ስንሸጋገር፣ ምደባ እና ደረጃ አሰጣጥን ከተግባራዊ ሂደት ወደ ስልታዊ አስተዳደር መሳሪያ ስንቀይር እንደዚህ አይነት የመረጃ ትንተና የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል።
እና ዘላቂ የንግድ ሥራ ልምዶችን ለመውሰድ የሚደረገው ጥረት በTOMRA መፍትሄዎች ላይ ከመዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ በጣም የተለየ አይደለም: እንዲሁም ለፕላኔቷ ጥሩ ከመሆኑ ጋር, ያንን በጣም ጠቃሚ የንግድ ንብረቶችን, የምርት ስምን ለመጠበቅ ይረዳል.