ጄፍ “ከድንች ዘርፍ ውጭ ያሉ ሰዎች ለሥራ ምን አደርጋለሁ ብለው ሲጠይቁኝ ብዙውን ጊዜ የምወደው አፕል ምን እንደሆነ በመጠየቅ ነው” ሲል ገል explainsል ፡፡ ከአስር ሰዎች መካከል ዘጠኙ ወዲያውኑ አንድ ልዩ ዝርያ ይሰይማሉ ፡፡ ብዙዎች ብዙውን ጊዜ ይህ ለምን በጣም ጥሩ እንደሆነ እና ለምን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደሚጠቀሙ ያብራራሉ ፡፡ ስለ ተወዳጅ ድንች ተመሳሳይ ጥያቄ ከጠየኩ ግን ብዙውን ጊዜ የተደነቁ ይመስላሉ ወይም በ “አይዳሆ” ይመልሳሉ ፡፡ ድንች በአይዳሆ ውስጥ ይበቅላል ፣ ግን ግዛት ነው እና የተለያዩ አይደሉም! ይህ ዓይነቱ ምላሽ በንግዳችን ምን ያህል እንደ ገና ማከናወን እንደምንችል በግልፅ ያሳያል ፡፡ ለወደፊቱ ዓላማዬ ከአስር ሰዎች መካከል ዘጠኙ በቀላሉ ስለሚወዱት የድንች ዝርያ ማውራት መቻላቸውን ማረጋገጥ ነው ፡፡
እዚያም እሱ ለሽያጭ ፣ ለኦፕሬሽኖች ፣ ለምርት አስተዳደር እና ለንግድ ልማት የእሱን ንግድ እና ሰንሰለት-ተኮር አቀራረብን በፍጥነት ተግባራዊ አደረገ ፡፡ ጄፍ “በዚያን ጊዜ ስለ እርባታ ፣ ስለ ዘር ልማትና ስለ ዘር ምርት ምንም ግንዛቤ አልነበረኝም ፡፡ እኔ እስከማውቀው ድረስ በእሴት ሰንሰለቱ ውስጥ የመጀመሪያው አገናኝ እና ጠላፊዎች ነበሩ ፡፡ በኤች.ሲ.ፒ.ሲ ውስጥ ከሠራሁ ጀምሮ የእኔ አመለካከት ሙሉ በሙሉ ተለውጧል; የሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለማምረት ወደ መሬት ከመግባቱ በፊት ምን ያህል ሥራ እንደሚሠራ አሁን ገባኝ ፡፡ በዚህ አዲስ ባገኘሁት እውቀት በገቢያ ፍላጎቶች እና አዝማሚያዎች ላይ የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመጠቀም የሚያስችሉ አጠቃላይ ዕድሎችን አይቻለሁ ፡፡
በአሜሪካ እና በካናዳ ውስጥ ድንች ምርት ነው ፡፡ ዝርያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ የቆዳው ቀለም ዋነኛው ትኩረት ይሆናል ፡፡ እንደ HZPC Americas Corp አዲስ ሥራ አስኪያጅ ጄፍ ስክራምሊን እንደ ማብሰያ ዓይነቶች ፣ ጣዕሞች እና ሸካራዎች ያሉ የተለዩ ባህሪያትን በማጉላት የገቢያውን ድርሻ ለመጨመር ዕድሎችን ይመለከታል ፡፡ እነዚህ ጥረቶች በሰሜን አሜሪካ በሰንሰለት አማካይነት ድንቹን ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦ 'ምርት' ላይ “ዋጋ”) እና “እሴት” እንዲጨምር ማገዝ አለባቸው ፡፡
አዲስ የምግብ አዝማሚያዎች
ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ ጄፍ በንግድ ልማት ውስጥ ትልቅ ደስታን ያሳየ ሲሆን ለ SBDA Foodservice ፕሮጀክት በአብዛኛው ቃናውን አስቀምጧል ፡፡ ከአቅራቢዎች እስከ ሬስቶራንት ባለቤቶች እና cheፍ ድረስ ከምግብ አገልግሎት ዘርፍ ጋር በጥናትና ምርምር የምርምር ሥራ ተሳት engagedል ፡፡ ይህ ስለጉዳዮቻቸው ግንዛቤን ይሰጣል ፣ ለምሳሌ ወጥነትን በተመለከተ ፣ ግን በዚህ ዘርፍ ውስጥ ባሉ የንግድ ተቋማት መካከል የተለያዩ ዕድሎችን ለይተናል ፡፡
ሸማቾችን በተመለከተ ተስማሚ በሆኑ ዝርያዎች ላይ የሚያተኩሩ እና የሚያድሱ የምግብ ውህደቶችን የሚያተኩሩ ከሆነ ድንቹን በእውነቱ ለውጥ ለማምጣት ድንች መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ወደ 70% የሚሆኑት የሸማቾች ምግብ አዝማሚያዎች በምግብ አገልግሎት ዘርፍ ውስጥ ይጀምራሉ ፡፡ ጣፋጮቻቸው ምናሌው ህዝብን በሚፈታተኑበት ጊዜ የችርቻሮ ዘርፍ ብዙውን ጊዜ ለቤት ዝግጅት የድንች ምርቶችን በመምራት የእነሱን መሪነት ይከተላል ፡፡
የምግብ አግልግሎት ኘሮጀክትን አስመልክቶ የተደረጉት ጥረቶች በርካታ አስደሳች ልማቶችን አስጀምረዋል ፡፡ ለምሳሌ ባለፈው ዓመት በሰሜን አሜሪካ አንድ ትልቅ ፈጣን አገልግሎት ሰጭ ምግብ ቤት ሰንሰለት ቢጫ ሥጋ ያላቸውን የፈረንሣይ ጥብስ በማስተዋወቅ ለመለየት ወሰነ እና ያ በነጭ ሥጋ ያላቸው የሩስሴት ዝርያዎች በሚያዘው ጥብስ ገበያ ውስጥ የሆነ ነገር ነው ፡፡ ጄፍ እንዳብራራው 'የምግብ ምግብ አገልግሎት ፕሮጀክት ሌላ ተስፋ ሰጪ ውጤት ከትላልቅ የመንግሥትና የግል ዩኒቨርሲቲዎች ጋር የምግብ ፕሮግራሞቻቸውን ማከናወኑ ነው ፡፡
ድንችን እንደ ዋናው ንጥረ ነገር በመጠቀም እና ጣዕሙን ፣ ጥምር አማራጮቹን እና የአመጋገብ ዋጋውን በማጉላት ስለ ድንች እና ስለ ወጣቶቹ ትውልዶች የአመጋገብ ልምዶች ሀሳቦች ላይ ተጽዕኖ ማሳደር እንችላለን ፡፡ በኮሮናቫይረስ ተጽዕኖ ምክንያት እነዚህ ፕሮጀክቶች በሚያሳዝን ሁኔታ ዘግይተዋል ፣ ግን በእርግጥ በዚህ ዓመት የተለያዩ መንገዶችን እናዘጋጃለን ፡፡ '
ለድንች የሚሆን ፍቅር
ይህ በእንዲህ እንዳለ ጄፍ እ.ኤ.አ. በመስከረም ወር 2019 እ.ኤ.አ. ጡረታ የወጣውን ፍሬድ ኩፕን ተክቷል ፡፡ በዚህ ገበያ ውስጥ የኤች.ሲ.ፒ.ሲ ባለድርሻ አካላትን በመወከል ክብር ይሰማኛል ፡፡ እኔ በተፈጥሮዬ ገንቢ በመሆኔ አዲሱ ሥራዬ ለእኔ ፍጹም ነው እናም በሰሜን አሜሪካ እኛ በእርግጠኝነት ለማደግ ዝግጁ ነን 'ሲል ጄፍ አክሏል ፡፡
የእኔ የቀድሞ አባቶች እዚህ ጠንካራ መሠረት ገንብተዋል; እኛ ከታላላቅ አምራቾች ጋር አብረን እንሰራለን እና የተጨመረው እሴታችንን የሚገነዘቡ ደንበኞች አሉን ፡፡ ከጀመርኩ ጀምሮ ለድንች እውነተኛ ፍቅር ካላቸው ሰዎች ጋር ቡድኔን አዘም updatedያለሁ ፡፡ በአምስት ዓመታት ውስጥ የገቢያችንን ድርሻ በእጥፍ ለማሳደግ እና ያ ግባችን ነው ፣ ከሚያስደንቅ ልዩ ልዩ ፖርትፎሊዮ የምንችለውን ሁሉ ለማግኘት ሁለገብ ሙያዊ ፣ ሀሳቦች እና ቅንዓት ያስፈልገናል ፡፡
የኤች.ፒ.ኤስ.ፒ. አሜሪካን ኮርፕስ ምኞቶች በጣም ሰፊ ናቸው ፡፡ በሰሜን አሜሪካ ግዙፍ አህጉር በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ሰራተኞች ካሉበት አነስተኛ ቡድን ጋር ጄፍ ይህንን እንዴት ይቋቋመዋል? አዲሱ ማኔጂንግ ዳይሬክተር 'በቡድናችን ውስጥ ስልጣን መስጠት በጣም አስፈላጊው የመጀመሪያ እርምጃ ለምን እንደ ሆነ በትክክል ነው' ብለዋል ፡፡ ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ ለእኛ የተፈጠሩትን የተለያዩ መሠረቶችን ለመጠቀምና እነዚህን ወደ ንግድ ሥራ ለመተርጎም ትክክለኛ ሰዎች እና አስተሳሰብ ያስፈልገናል ፡፡ እናም ለዚህ አካሄድ ጊዜው አሁን ነው ፡፡
እንደ HZPC ፣ በሰሜን አሜሪካ ውስጥ በሁሉም ጉልህ ስፍራዎች ውስጥ ሰፋ ያለ የተለያዩ ፖርትፎሊዮ እና የዘር ድንች ምርት ካላቸው ጥቂት የግል እርባታ ኩባንያዎች ውስጥ እኛ ነን ፡፡ አዲሱ የምርት ሥራ አስኪያጅችን ከዘር ድንች አምራቾች ፣ ከአር ኤንድ ዲ እንዲሁም ከሽያጭ ቡድናችን ጋር በቅርበት ይሠራል ለዚህ ዓለም አቀፋዊ ክልል ትክክለኛዎቹ ዝርያዎች ላይ ትኩረት ማድረግ እንድንችል እና በተራው ደግሞ የበለጠ እንዲስፋፉ ፡፡
ባህላዊ ለውጥ
እንደ ጄፍ ገለፃ በአሜሪካ እና በካናዳ ያሉ አርሶ አደሮች አዳዲስ ዝርያዎችን በማደግ ረገድ የግድ እርሻውን አይመሩም ፡፡ ሆኖም አንድ አዲስ ዝርያ ከተቀበሉ በኋላ ለእድገቱ ትልቅ ቦታ አለ ፡፡ ለምሳሌ ኮሎምባ በእውነቱ በጥሩ ሁኔታ እየሰራ ሲሆን ለንጹህ ገበያ ግንባር ቀደም ዝርያ ሊሆን ይችላል ፡፡ ሌሎች ስኬታማ ዝርያዎች ፋቡላ ፣ ኢንቬነተር ፣ ሞዛርት ፣ ሲፍራ እና ቪቫልዲን ያካትታሉ ፡፡ ጄፍ እንዳብራራው 'ሆኖም ፣ አሁንም የሰሜን አሜሪካን ገበያ የሚቆጣጠሩት የድሮው ፣ ነፃ ዘሮች ፣ ሩስሴት ቡርባንክ እና ዩኮን ጎልድ ናቸው' ሲል ጄፍ ያስረዳል።
እነዚህ ዋና ተፎካካሪዎቻችን ናቸው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ደንበኞች እና ሸማቾች አሁንም በዋናነት በቆዳ ቀለም እና በቱበር መጠን ላይ በመመርኮዝ ድንቹን በመረጡ ነው ፡፡ ግን በዚህ አካባቢ ለውጥ ለማምጣት የምንችለውን ሁሉ እናደርጋለን ፡፡ እንደ ምግብ ጣዕም ፣ ሸካራነት እና እንደ ምግብ ማብሰያ አይነት ልዩነቱ በጣም የተለመደ እየሆነ ስለመጣ በምግብ አገልግሎታችን የገቢያ ጥናት እና በአዳዲስ አጋርነት ውጤቶች ላይ የበለጠ እየገነባን ነው ፡፡ ትልቁ የማስፋፊያ ዕድላችን አለ ፡፡
ጄፍ ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ቢችልም ድንችን በተመለከተ በባህላዊ ለውጥ ላይ እምነት አለው ፡፡ ከ 73% የሚሆነው ህዝብ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ድንች እንደሚበሉ ያመላክታል ፡፡ በኮሮናቫይረስ ወረርሽኝ ወቅት እውነተኛ የምቾት ምግብ ሆኗል ፣ ሆኖም ሰዎች ድንቹን ድንች መጨመር እንዳለባቸው እንደ ባዶ ሸራ ያዩታል ፡፡ በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ከድንች ጋር በተያያዘ የትኞቹን ዝርያዎች ፣ ጣዕም ስሜቶች እና አማራጮች እንዳሉ ማወቅ ገና የላቸውም ፡፡
ወጣቶቹ ትውልዶች እና እየጨመረ የመጣው የተለያዩ ባህሎች በአመጋገብ አዝማሚያዎች ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር አስደናቂ ዕድል ይሰጣሉ ፡፡ በሚቀጥሉት አሥር ዓመታት ውስጥ ድንቹን እና ዝርያዎቻችንን ከብርሃን መብራቶች በታች ማድረግ የእኛ ድርሻ ነው ፡፡ ስለዚህ የግብይት እና የንድፈ ሀሳብ መለያ ምልክት የእድገታችን ስትራቴጂ አስፈላጊ አካል ናቸው ፡፡
የኤች.ሲ.ፒ.ሲ አሜሪካ ኮርፖሬሽን በአጭሩ
የሰሜን አሜሪካ ገበያ በካናዳ ቻርሎትቤት ውስጥ ከሚገኘው የቤት ጽህፈት ቤቱ በ HZPC አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ ከጽሕፈት ቤቱ ጎን ለጎን አነስተኛ-ነቀርሳዎችን ለማልማት የሚያስችል የቲሹ ባህል ላብራቶሪ እና ግሪንሃውስ አለ ፡፡ አዲሱ ማኔጂንግ ዳይሬክተር ጄፍ ስራምሊን የሚኖሩት በሰሜን ካሮላይና ውስጥ ሲሆን ከስምንት ባለሙያ ሠራተኞች ቡድን ጋር አብሮ ይሠራል-አራቱ በቻርሎትቤት ጽ / ቤት እና አራት ደግሞ በመላው አሜሪካ ፡፡ ደንበኞችን ለመጎብኘት እና ከሌላ የእሴት ሰንሰለት አጋሮች ጋር ግንኙነት ለማድረግ እጅግ ግዙፍ አህጉሪቱን መጓዝ አለባቸው ፡፡
ለዘር ድንች ምርት HZPC አሜሪካ ኮርፖሬሽን በአሜሪካ እና በካናዳ በተሰራጨ የተረጋጋ የሃያ የውጭ አምራቾች ቡድን ጋር ይሠራል ፡፡ በብስለት በሰሜን አሜሪካ ገበያ ውስጥ ኤች.ሲ.ፒ.ፒ. በአብዛኛው በአንፃራዊነት ከነፃ ዝርያዎች ጋር በመወዳደር በአንፃራዊነት አነስተኛ ድርሻ አለው ፡፡ በዚህ ቃለ ምልልስ ጄፍ ስራምሊን በቀጣዮቹ ዓመታት እድገትን ለማምጣት እንዴት እንደሚጠብቅ ያብራራል ፡፡
ዜና / ኩባንያ / የድንች ዘሮች እያደጉ ናቸው